Vispipuuro

Tosi hyvä resepti. Teen tällä ensimmäistä kertaa itsekerätyistä puolukoistani vispipuuroa. Tein kaksinkertaisen annoksen isoon kattilaan. Vielä puuro tekeytymässä, sen jälkeen annan jäähtyä ja vatkaan.

Tuli kauniin vaaleanpunaista velliä. Ei kuohkeaa saati lohkeavaa puuroa. Odottakoon jääkaapissa huomista, kun yritän pelastaa sen vatkaamalla uudestaan.

Minulla on kauraleseitä. Voinko käyttää niitä ja korvata vaikka 1/4 dl mannasuurimoista niillä? Tulisi kuitua enemmän.

Vispipuuron valmistamiseen menee yli vartti, resepti on tässä harhaanjohtava. Kiehutteluun ja sitä edeltäviin vaiheisiin kuluu 15-30 minuuttia. Sen jälkeen jäähdyttelyssä kuluu useampi tunti ja vatkaamisessa helposti 15-20 minuuttia.
Reseptistä tulee hyvää, jos jäähdytät ja vatkaat ajan kanssa.
Ihanaa saat pikaisesti, jos tarjoat pursotettavan kermavaahdon kanssa. Hitaammin, jos vatkaat vaahdon itse.

Reseptistä puuttuu kalorimäärä per 100gr/ per koko hoito/ per annos. Se on sääli.

Varoitus: älä laita liikaa mannasuurimoita, tulee mautonta.
Vinkki: älä siivilöi kuoria, ihan turhaa.
Nestettä voi laittaa esim desin enemmän, jos haluaa keveämpää puuroa. Teen niin itse.

Vispipuurosta tuli liian paksua ja vatkatessa liistermäistä. Vettä kannattaa kyllä laittaa 1 litra ja siihen sitten marjat niin silloin tulee kuohkeaa.

Itsetehdystä luumuhillosta tulee myös tosi hyvä vispipuuro. Hillo ja sose on aika kirpeää, koska on kotimaisista luumuista tehty, mutta sopii vispipuuroon.

T. Leena

Kokeilin ensi kertaa tehdä vispipuuron itsetekemästäni luumuhillosta. Tosi hyvää tuli, vaikka kotimaista luumuista tulee niin kirpeää hilloa, että sitä on vaikea saada kulumaan muuten.

Leena

Raparperista tulee myös hyvä vispipuuro. Silloin makeita sokerilla ja nestemäisellä makeutusaineella, niin ei tarvitse laittaa niin paljon sokeria. Laitan joukkoon myös vähän kanelia ja vaniliinisokeria.

Syksyllä pyöräytän puolukat sosemyllyn läpi ja pakastan 5 dl:n rasioissa. Sitten kun teen puuroa, niin laitan jäisen marjaköntin paksupohjaiseen kattilaan ja päälle 1,5 litraa vettä. Kattila liedelle ja liesi täysille. Kun seos on lähellä kiehumista lisään joukkoon n. 3 dl tummia mannasuurimoita vispilällä sekoittaen. Tämän jälkeen käännän lieden pienelle ja sekoitan seosta usein puulastalla kattilan pohjia myöten, kansi aina välillä kiinni, niin pysyy lämpö paremmin. Kun on hiljakseen kuplinut n.15 minuuttia, niin otan kattilan pois liedellä ja vien kattilan talvella ulos kylmään jäähtymään noin tunniksi. Kesällä varaston betonilattialle (sanomalehti alle). Kun on täysin kylmää, niin vispautuu kuohkeaksi ja tasaiseksi, eikä tarvitse mitään siivilöintiä. Sokeria laitan vain vähän. Sitten puuro jääkaappiin. Itse tykkään syödä kylmänä, kylmän maidon kanssa.

Miksi niitä marjoja pitäisi keittää noin kauan ennen puuron keiton aloitusta? Vispipuuro on tosi hyvää sekä tuoreista- tai pakastemarjoista. Mut tuolla marjojen keittelyllä saa sanoa hyvästit vitamiineille. Jos tummat mannaryynit jäi edes jotain, jos vaaleat ryynit jäi pelkkiä turhia hiilareita.

Vispipuuroon ei tarvitse siivilöidä mitään esim. puolukkamehua. Nykykoneilla kaikki ainekset kuohkeutuvat, tulee vain tummenman punaista puuroa. Hyvää on.

Jos ei ole minkäänlaisia jauhoja vispipuuroon, niin voiko tehdä ilman jauhoja?

Tapaan keittää tummat mannasuurimot puuroksi sokerivedessä, lisätä soseutetut marjat keittoajan viimeiselle minuutille. Marjojen raikkaus säilyy, C-vitamiinit myös. Syödään jäähtyneenä, vispattuna tai ilman, maitoon valmistetun vaniljakastikkeen kera. Lasten herkkua.

Hyvä niksi on surauttaa marjojen kuoret sauvasekoittimella keittämisen jälkeen. Tulee kuohkeaa puuroa eikä mene ravintoaineet hukkaan! :)

Just sopiva.

Sokerin laitan vasta sitten kun kuoret siivilöity.

Kävi vahinko, kiireessä humpsautin kaikki ryynit kerralla... Ihan vastaisuuden vuoksi kysynkin, onko puuro menetetty vai onko jotain kikkoja millä puurosta saa silti kuohkeaa?

Hei,
Tein eka kertaa tätä lapsuuden herkkua. Puurosta ei kuitenkaan
tullut kuohkeaa vaan sitkeää, vaikka vatkasin sähkövatkaimella
5 minuuttia ja muutenkin seurasin ohjetta. Missä vika.
nimimerkki Eka kertaa

Tämmöisenä ei-keittiöhenkilönä tuossa heti kiinnostaisi kuulla/nähdä myös, että kauanko kuohkeaksi-vatkaamisvaihe kestää - tätä ei mainita missään vispipuuro-ohjeessakaan kuin vain "vatkaa kuohkeaksi"...

Enemmän voisi myös videolla kuvata sitä kohdetta eli puuroa kattilassa valmistuksen eri vaiheissa.

Kiitos.erittäin hyvä kuohkea ja kiiltävä hyväpä!

Sokeria kannattaa laittaa 1 dl, jos ei pidä erityisen happamasta puurosta.

kuinkahan paljon yksi annos sisältää hiilihydraatteja jos on sokeroitua puolukka hilloa

Käytän vispipuuroon aroniaa. Yleensä mukaan myös puolukkaa antamaan lisää väriä.

Jokaisesta puuroreseptistä vähennän ryynien määrästä aina pois n. 1/4 osaa ja hyvää KUOHKEAA tulee. Esim. riisipuuron ryynimäärästä vähennän ainakin n. 1/4 vähintään, niin puuro on vielä
kylmänäkin ihanan pehmeätä ja "puuromaista"! (Kaikki puurothan sakeutuu jäähdyttyään ja minä
en pidä sellaisesta, että voi vaikka veitsellä leikata siivun!)
nimim. 60-vuotta puuroja keitelty

Voiko vispipuuroon käyttää tummia mannasuurimoita?

Kyllä tuli ihana lappapuuro, en siivilöiny, vatkaimella vatkasin pitkään ja tuli hyvvää.

Punaherukoita vielä pensaissa ja tein rakennusporukalle jälkkäriksi vispipuuron ja kehuja sai.Tuli taas uusi suosikki.

Jos pelkäät pohjaanpalaamista, lisää sokeri puuron vasta keittämisen loppuvaiheessa.

Lappapuuroon tilkka siirappia ja ruisleipää. Maistuu ihanalta :)

Niiiiin hyvväää, laitoin puolet puolukkaa ja puolet punaherukkaa, lailla pitäisi kieltää tämmönen herkku ku napa paukkuu :)
Kiitos!

Aivan parhaita! Tuli yhtä hyvää kun aikanaan mummelin puurot!!! Kiitti ohjeista!

Hyvää tuli.

Kiva on saada kauraista mannaa ja tänään sitä kaupasta hakemaan!

Prk vaniljakastiketta vatkauksen yhteydessä niin Nam!

Eikös valmista vispipuuroa voi huoletta pakastaa?

Kiva esittely, tuli ihan halu tehdä vispipuuroa tänään! Kiitos! :)

Suola kuuluu jokaiseen ruokaan ja myös jokaiseen puuroon. Ei sitä desiä laiteta vaan tl. Ilman suolaa ei mitkään muut maut pääse esille. T.muori

Älkää nyt herran tähden laittako suolaa! Ei todellakaan kuulu siihen.

Pitääkö puuro olla ihan kylmä ennen vatkausta? Esim. voiko vatkata seuraavana päivänä?

Neljä desiä pakastepuolukoita antoi riittävästi makua puuroon. Maustoin lisäksi teelusikalisella vaniljasokeria. Puurosta tuli todella kuohkeaa.

Onko kukaan kokeillut raparperia vispipuuroon.?
Meillä kun sitä on vaikka kuinka enkä keksi mihin oikein käyttäisin.

Tuli todella väkevää pakaste puolukoista. Pitäiskö olla päivä jääkaapissa, että maut tasaantuu? Nim. lumiukko

Ennen tuli vispipuurosta ilmavaa ja melkein höttöä. Nyt en saa samanlaista kuohkeutta, vaikka kuinka vatkaisin. Tummasta mannasta keitin viimeksi, mutta en saanut mieleistäni. Puolukkakausi alkaa ja haluaisin vielä onnistua saamaan oikein vanhanajan " lappapuuron", kuten meillä täällä Pohjanmaalla aikoinaan puuroa kutsuttiin. terveisin mummukka

Ei tarvitse seuloa tervellisiä marjoja pois, kun hiljaisella tulella käyttää sauvasekoittajaa. Marjoista ei ole tietoakaan, jos ei niitä halua.

Joo hyvä resepti on ja saa pakastinta tyhjennettyä.

hyvä

Laitoin joukkoon äidin rakkaudella tekemää punaherukka-mansikka-raparperimehua...aivan loistavaa. Lisäksi paseeraan puolukat siivilän läpi, jolloin mausta tulee vielä intensiivisempi.

Karviaisista tulee todella maukas puuro.

Täytyy kokeilla kun pakastimessa on todella paljon marjoja. :) Punaherukkaa, puolukkaa, mustikka ja mustaherukkaa :)

Nam. Hyvä resepti. Täytyy kokeilla kauramannasuurimoita ens kerralla.

Tosi hyvä ja helppo!

Tutustuin muutama vuosi sitten kauramannaan ja en ole enää vaihtanut tavalliseen. Tämäkin puuro todella herkkua!

Vinkki: siivilöi kuoret ja soseuta ne sauvasekoittimella ja laita takas. Ei kokemukseni mukaan vie kuohkeutta pois.

Olen tehnyt tällä reseptillä varmaan kymmenen kertaa aivan loistavaa puuroa, mutta kaksi viimeistä kertaa en ole saanut kuohkeautta aikaiseksi, vaan puuro jää "liisterimäiseksi", vaikka kuinka kauan vatkaa. Mitä teen väärin? Liesi on vaihtunut tässä välissä induktioon, mutta ei sen pitäisi vaikuttaa.

Aikaisemmalle kommentoijalle vastauksena. Itse teen yleensä aina vispipuuron tuolla tavoin kuin mainitsit. Ensin keitän siis "mannapuuron" veteen ja lisään sokeria ja lopuksi marjasurvoksen valmiiseen puuroon. Hyvin vispautuu kun malttaa odottaa että puuro on kylmää. Ja on vitamiinit paremmin tallella.

Vispipuuro onnistui erittäin hyvin! En ole lisännyt ollenkaan sokeria kiehumisvaiheessa. Lisäsin 0,5 dl hunajaa vatkaamisvaiheessa ja hyvää tuli! Jäin miettimään onnistuisiko se hyvin jos ensin keittäisi mannasuurimot ihan vedessä, sitten kun puuro jäähtyy niin lisäisi siihen puolukkasurvosta (tai muita marjoja survottuna) ja hunajaa ja vatkaisi? Tulisiko siitä kuohkea? Näin vispipuurossa olisi enemmän viitaminejä, kuin marjoja ei kiehuta. Onko joku kokeillut?

Kesällä tehty punaisista+mustista viinimarjoista vispipuuroa (ohje jostain muualta) ja maustettu vanilliini-/vaniljasokerilla ja TOSI HYVÄÄ! Nyt tehty mustamarja-aroniasta + puolukasta. Maistettu lusikallinen juuri keitettynä.

3 dl pakastepuolukoita riitti, sokeria laitoin 1 dl ja ripauksen vaniljasokeria. Suolana käytin Maldon-suolaa. Todella hyvää ja kuohkeaa!

Hyvää tulee kunhan laittaa vähän enemmän sokeria. Itse laitan aina mansikoita sekaan ja lopuksi ripaus vanilliinisokeria!Nytkin on tulossa. Siis teen puolukoista.

Viime viikolla tein puolukoista ja mansikoista. Nyt porisee mustikat ja mansikat, saa nähdä miltä maistuu!

Mansikoista tulee aivan loistavaa vispipuuroa, parasta oikeastaan. Just on jäähtymässä, nam.

Meidän nuorison herkkua, teen 1 - 2 krt/vko n. 2,5 l vispipuuroa. Seuraavana iltana jääkaapissa on tyhjä kattila. Käytän kaikkia marjoja, mitä pakasteesta löytyy. Vaniljasokeri kruunaa puuron ja tavallista sokeria ei tarvita niin paljoa.

Itse tein punaisista- ja mustistaviinimarjoista ja tuli hyvää :) ja ohjekin oli todella yksinkertainen ja selkeä!

Tuli parasta vispipuuroa, mitä olen ikinä syönyt! Muuten ainemäärät kohdillaan, mutta tavallista sokeria 1dl puolen sijaan. Jätin yöksi pöydälle jäähtymään ja vatkasin aamulla. Tuli ihanan kuohkeaa, eikä tarvinnut lisätä enää sokeria jälkeenpäin. Kiitos ohjeesta!

Parasta on mustikoista ja mansikoista :)

Mannasuurimoita saa laittaa tosiaan melkein neljäsosan enemmän. Mitä kauemin jaksaa vatkata, sen parempaa tulee :p'

Jos käyttää tavallista sokeria, kannattaa laittaa desi.. Muuten jää aika väkeväksi.. Hyvää kuohkeaa puuroa tulee tällä reseptillä.

Stevian sijaan käytin desin raakasokeria. Taivaallisen hyvää marjapuuroa kerman kanssa!

Juuri tekemässä ;) Uskon, että tulee hyvää :)

Nam! Vispipuuroo!!!!

Kokeilkaa maidon sijasta vaniljakastiketta, sopii hyviin kirpeille marjoille. Kaunis ja juhlava jälkiruoka. Terv. Monika

Hyvää perusruokaa!

Kun käyttää valmiiksi pakastettua survosta, ei tarvitse keittää kuin hetki. Ja tosiaan kannattaa jäähdyttää kunnolla ennen vatkausta.

Jos tahdot jälkkäriksi, lisää vatkausvaiheessa Flora vispiä.

Kokeilkaapa mustaherukoista. Tulee oikein hienon makuinen puuro, joka sopii erityisesti vaniljakastikkeen kanssa. Nam!

Hyvä resepti.

Erinomainen perusohje. Teen tätä säännöllisesti, yleensä punaisista viinimarjoista. Sokerin määrä on hyvä, kaupan "vispipuurot" opettaneet monelle että vispipuuron pitäisi olla todella makeaa. Parempi tehdä vähemmällä sokerilla ja lisätä ripaus syödessä puuron päälle jos haluaa makeampaa.

Käytin anopin puolukkahilloa marjojen sijaan. Hyvää tuli.

Tällä ohjeella pääsiäisruokiin jo kyllästyneenä teen vispistä.. Hyvä ohje, ei liian makeaakaan :D Marjaa on pakasteessa vaikka kuinka, vaikka urakalla syöty. Mustikkaa, mansikkaa, vadelmaa, lakkaa..ja vielä riittää. Vieraatkin sai osansa. Päätin etten enää kuntoilun merkeissä kerää pakastinta täyteen, vaikka kotimainen marja hyvää onkin. Kohtuus sen syömisessä. Jouluna viimeksi ostin ulkolaisia hedelmiä. No meni ohi aihee,n mutta menköön. Nyt vispistä vatkaamaan:D Kiitos ohjeista, niin leivonnaisten kuin ruokien.

Tuossa ei sanottu pitääkö lisätä vettä, kun siivilöi kuoret pois. Jäi aika vähän mehua. En lisännyt, tuli muuten ihan hyvää, mutta aika kirpeää. Ehkä laitoin liian vähän sokeria tai jotain. Koostumukseltaan muuten ihan hyvää ja terveellisen makuista. Mannasuurimoita oli ainakin tarpeeksi.

Nam! Juuri olen tekemässä :)

Liian vähän sokeria, muute hyvä resepti. NAM! NAM! NAM!

Vispipuuro, nam!

Puoli desiä saisi olla sokeria enemmän niin tulee hyvää :)

Hyvä ohje....kenties hiukan enemmän voi laittaa mannasuurimoita. Toimii loistavasti myös punaisista viinimarjoista tehtynä ja vadelmista keitettynä vie voiton jäätelöstäkin :)

Puuro oli saman makuista, kuin lapsena äidin ja mummon tekemä 70-luvulla.

Hyvin lapsille kelpasi, sokeria vaan lisäsin....

Hyvän näköinen puuro... namm.

Tein ensimmäistä kertaa elämässäni vispipuuroa ja tästä tuli yhtä hyvää kuin äidin tekemästä! Nam, hyvä resepti :P

Sokeria kaksinkertainen määrä ja 40 min vatkausta vesihauteessa ja puuro on ku kermavaahtoa. Olispa kone, joka hoitais ton vatkaamisen ihan itestään. 8 hengen annoksia kun joutuu tekemään.

Tein suhteellisen samalla ohjeella, paitsi murskasin puolukat tehosekottimella.(Sitten ei tarvitse siivilöidä). Lisäsin sokeria tähän murskaan n. 2 dl. Keitin seoksen kiehuvaksi ja tätä oli 750 ml. Lisäsin vettä n. 1,2 litraa. Sitten 3 dl mannasuurimoita ja annoin kiehua 10 min. Peunajauhoa 1/2 dl sekoitettuna kylmään veteen. Kattila kylmään vesihauteeseen ja sähkövispilä vatkaamaan. Suolaa en laittanut lainkaan. Tuli upea ja kuohkea vispipuuro.

Kauramannasuurimot toimii hyvin samalla ohjeella!

Vispipuurostani tuli tällä ohjeella vispivelliä, voisikohan johtua siitä, että käytin spelttimannaa? Muuten ihan hyvää, pitänee seuraavalla kerralla laittaa ryynejä reilusti enemmän.

Täytyypä kokeilla!

On niin aito vispipuuro resepti, kuin vain olla voi. Mannasuurimoita voi laittaa himpun verran enemmän, kuin ohje käskee. Mutta kuitenkin, järkyttävän hyvää...

Ohje oli selkeä. Tämä on hyvä puuro. Minä teen tätä seuraavaksi karviaisista. Saa nähdä mitä siitäkin tulee. Luultavasti ylihyvää.

Nam :DD

Perinteinen resepti. Äiti vatkasi kylmävesihauteessa, tuli kuohkeaa ja mikä parasta kuin vispipuuro, sokeri ja maito!

Toi resepti on mainio, mutta siittä tuli vetelää.

Minä puolestani käytin puolukkapuuroon ruskeaa ruokosokeria, ja vähän siirappia. Hunajaa voisi myös laittaa jo valmiiseen melkolailla jäähtyneeseen puuroon. Aivan aluksi mannasuurimoiden asemesta keitin tummaa riisiä ja tattaria, johon sitten lisäsin puolukat. Saa nyt nähdä vatkaanko vai jätänkö sillensä. Ideana on lisätä puuron kokonaisvaltaista terveysvaikutusta . Pena P

Resepti tosi jees. Mä sen sijaa tein puuron pelkästään punaisista viinimarjoista. Tuli taas kerran niin nannaa että... Puolukoista tehdessä tulee vähän kitkerämpää. Marika S

Emäntä reissussa ja päätinpä tehdä pitkän tauon jälkeen. Hyvä ohje. Kyllä onnistuu. Mieheltäkin.

Aivan mahtavaa puuros tuli! Täytyy tehdä myöskin uudestaan ja paljonpaljon enemmän, lapset vetivät puuron yhdessä vuorokaudessa ja eivätkä ole ikinä ennen pitäneet vispipuurosta! Namnam..

Tein tyrnimarjoista. Hieman jouduin lisäämään sokeria. En siivilöinyt, koska siemenissä on tyrniöljy. Hyvää, hyvää.

Tein puolukoista ja karpaloista (yht. litra). Tuli todella hyvää!

Tein toista kertaa tällä ohjeella puuron vadelmista, tosin en kiehauta noin kauaa ja tuli kyllä todella hyvää! Ehdotan muitakin kokeilemaan :)

Hyvää oli,jopa 4v tyttäreni kehui puuroa paremmaksi kuin mummun puuro. Äiti Ähtäristä

Pitää kokeilla lähiaikoina. Ainakin helpolta kuulostaa ja mannasuurimoillekin tulee käyttöä hyvin :) Sokeria enemmän-vinkki pistetään korvan taakse...

Elämäni ensimmäinen vispipuuro tehty tällä reseptillä. Hyvää tuli!
Nam nam!
Anni 11v.

Herkullista :) Reseptin kun kertoi kolmella, niin oli meidän perheelle sopiva määrä :) Sokerimäärän joutui kyllä kolminkertaistamaan. En ymmärrä, miten muut tarvitsevat puolukkapuuroon niin kovin vähän sokeria.

Nam, hyvää tuli. :) lisäsin vielä sekaan vähän kermaa. Ja vähän aikaa sitten kuulin että vispipuuron voi nauttia maidon sijasta kerman kanssa, kokeilin ja siitä tuli uusi lempiherkkuni.

Todella hyvä resepti! Ihanaa puuroa:)

Puurosta tuli hyvää, hieman vähemmän marjoja voisi olla. :)

Nam, hyvää tuli! Juuri sellaista mitä toivoinkin. :) Sokeria piti vielä hieman lisätä.

Punaisista karviaisista tuli tosi maukas puuro tällä reseptillä. Kiitos.

Erittäin hyvä ohje.

On hyvä käytää pakastemarjat pois ennen uusien tuloa. Hyvää tulee.

Hyvä keino "hävittää" mustaherukat, maistui tosi hyvin koko porukalle! Vispaamisesta huolimatta ei tule niin kuohkeaa kuin puolukoista, tilavuus ei siis tuplaannu puolukkavispipuuron tavoin. Tästä johtuen täytyy seuraavalla kerralla tehdä tupla-annos. Marjojen määrä ohjeessa on ehkä hieman runsas, 3dl riittänee hyvin.

Tosi helppo!!! Hyvää ja kuohkeeta tuli. Kannattaa siivilöidä kuoret pois...