Name: Riisi+Ohraa Merellisellä kastikkeella
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4:lle
Ingredients: 2 rkl ruokaöljyä; n.3 valkosipulinkynttä pilkottuna; 100 g purjosipulia renkaina; 300 g lohi-&#44 siika tai kuhafileesuikaleita; 1 ps aurinko- tai wokvihanneksia (200 g); 200 g katkarapuja ja /tai simpukoita; 2½ dl (kevyt) ruokakermaa; ½-1 tl sitruunapippuria; 100 g (kevyt) sitruuna sulate- tai tuorejuustoa; n.1 l vettä; 3 dl Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa; 1 tl currya; n.½ tl suolaa; 1 tlk aurinkokuivattuja tomaatteja (n. 300 g)

Haettu sivustolta 23.11.2024

Riisi+Ohraa Merellisellä kastikkeella

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

25 min

laktoositon

Ainekset 4:lle annosta

Merellinen kastike:

rkl

ruokaöljyä

n.3

valkosipulinkynttä pilkottuna

100

purjosipulia renkaina

300

lohi-, siika tai kuhafileesuikaleita

aurinko- tai wokvihanneksia (200 g)

200

katkarapuja ja /tai simpukoita

2½

(kevyt) ruokakermaa

½-1

sitruunapippuria

100

(kevyt) sitruuna sulate- tai tuorejuustoa

Riisi+Ohralisäke:

n.1

vettä

Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa

currya

n.½

suolaa

tlk

aurinkokuivattuja tomaatteja (n. 300 g)

Ohje

Kuumenna vesi teflonkattilassa, lisää Riisi+Ohrasuurimot, curry ja suola. Anna kiehahtaa ja sen jälkeen kiehua 20 minuuttia kypsäksi välillä sekoittaen niin, että neste imeytyy suurimoihin. Nesteen määrään vaikuttaa hieman, miten kovaa suurimot kiehuvat ja kuinka laakea kattila on.
Lisää kypsymisen puolivälissä aurinkokuivatut tomaatit (voit suikaloida ne), halutessasi voit käyttää liemenkin makua antamaan. Tarjoile sellaisenaan pääruuan lisäkkeenä tai laita kypsää seosta muotteihin ja kumoa kekona annoksiin. Sopii myös rengasvuoasta kumottavaksi.
Valmista Riisi+Ohran kiehuessa kastike. Kuullota sipulit öljyssä. Lisää kalasuikaleet, pakastevihannekset ja anna kypsyä 5-10 minuuttia. Lisää loput aineet ja anna kuumentua, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Tarkista mieleinen maku.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras