Lämmitä öljy pannulla, lisää punasipuli ja paista lempeällä lämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää, 6-7 minuuttia.
Lisää pannulle tomaattimurska, inkivääri ja chili. Anna kuplia välillä sekoitellen, kunnes kastike alkaa hieman tiivistyä, 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kastikkeen kupliessa keitä pasta runsaassa reippaasti suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja ota hieman keitinvettä talteen.
Lisää valutettu pasta tomaattikastikkeen sekaan ja sekoita. Jos kastike tuntuu liian tiiviiltä, lisää mukaan pastan keitinvettä.
Jaa pasta tarjoiluastioihin. Ripottele päälle oliiviöljyä ja parmesaania. Koristele minirucolalla tai silputuilla yrteillä.
Kommentteja ja keskustelua