Aurinkoinen parsa-broileripasta saa kauniin keltaisen värinsä kurkumasta sekä ihanan vihreän värin tuoreesta tankoparsasta. Tähän pastakastikkeeseen sopii hyvin myös broileri.
Pastaksi valikoitui Myllyn Paras Raketti Spagetti, joka on lyhyeksi leikattua spagettia. Se sopiikin tällaisiin helppoihin pastaruokiin todella hyvin ja maistuu usein myös perheen pienimmille. Parsa kypsyy sopivasti pastan kanssa yhtä aikaa samassa kattilassa ja lisätään keittämisen jälkeen pastan mukana kastikkeen joukkoon. Voit ottaa muutaman parsan nupun annosten koristelua varten erilleen.
Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa, ja paista samaan aikaan broilerin suikaleet öljyssä tai voissa paistinpannulla. Kun vesi kiehuu ja broilerit on paistettu, katkaise tankoparsasta alaosasta muutaman senttimetrin pätkä pois ja leikkaa tankoparsat neljään osaan. Lisää veden joukkoon suola ja pasta. Keitä noin 1–2 minuutin ajan ja lisää sen jälkeen tankoparsa pastan kanssa kiehumaan vielä noin 3-4 minuutin ajaksi.
Pilko sipuli ja lisää se broilerien joukkoon paistumaan hetkeksi paistinpannulle. Lisää joukkoon myös hienonnettua tuoretta timjamia sekä kurkuma, suola ja mustapippuri. Sekoita ja lisää joukkoon kerma. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä sen aikaa, että Raketti Spagetti on kypsää.
Valuta Raketti Spagetti ja tankoparsat siivilässä. Lisää ne lopuksi kastikkeen joukkoon ja sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa sekä mustapippuria. Voit ottaa muutaman tankoparsan nupun annosten koristelua varten erilleen. Tarjoile ruoka paistinpannulta tai tarjoiluastiasta. Viimeistele keitetyillä tankoparsan nupuilla sekä tuoreella kevätsipulilla.
Kommentteja ja keskustelua