Ohrauunipuuro

Minun posliiniuunivuokani puhdistui konetiskiaineella, kuorin tabletin paperista, ja hankasin sillä reunoista palanutta puuroa. On hyvä laittaa muovikäsineet käteen, koska konetiskitabletti voi ärsyttää ihoa.

Käytä alumiinista kertakäyttövuokaa.

Leivinpaperi vuokaan, niinkuin tuossa neuvottiin.
Kun rypistät paperin pieneksi mytyksi ja kastelet, niin on helppo muotoilla vuoan pohjalle.

Vuoka on helppo puhdistaa, kun laittaa sinne pari ruokalusikallista soodaa ja kuumaa vettä täyteen ja antaa liota yön yli.

Mahtuiko uunipuuro astian pohjalle leivinpaperiarkki tai kaksi?

Olettaisin, että uunipuuron voi tehdä kookos-, manteli-, soija- ja kauramaitoon ihan samalla tavoin kuin maidosta tai maitojauheesta liotetusta maidosta! - Itse olen tehnyt esim. kaura- ja moniviljapuuroa noista kaikista maidon korvikkeita, ja ihan hyvää on tullut! - Käytän aina maitosanaa noista maidon vastikkeista!

Kaurajuomasta tulee aivan erinomainen puuro. Käytä maidon tapaan. Oma kokemukseni on, että lisää aivan hieman suolan määrää maitopuuroon verrattuna.

Tässä kohtaa tulee niin lapsuus mieleen, että.... Se äidin pannulla paistama eilinen ohrapuuro: nam, kertakaikkiaan. Ja siis voissahan sen äitivainaa paistoi!!! Meillä ohrapuuro kuului aina lauantai-iltaan. Puuro laitettiin uuniin saunaan mentäessä. Sauna oli taloltamme rannassa n. 200 m. päässä. Sinne käveltiin kesähelteellä ja talven pakkasilla. Muistan, miten vastapestyt hiukset rapsahti jäähän kovalla pakkasella kun vain pyykeeseen kiedottuna polkua pitkin astelimme kotitaloon. Sitten lämpimään tupaan, ja se upea ohrapuuron valloittava tuoksu oli vastassa heti porstuassa!! Iltaruoaksi uunista valmis ohrapuuro, joka meillä tehtiin aina tuoreeseen lypsettyyn maitoon. Vastalypsetyn maidon navetan maku häviää uunissa. Puuron päällä oli aina sellainen ruskeaksi paahtunut rapea kalvo. Varmaan maidosta. Sen alla oli mehevän upea ohrapuuro. Reipas voisilmä ja ääntä kohti! En muista, oliko ohrasuurimot omasta pellosta vai kaupasta. Ohraa meillä viljeltiin lähinnä eläintemme rehuksi: possuille, lehmille ja lampaille, en muista syötiinkö samaa ohraa itse, luulen, että kyllä. Varsinkin lampaat tykkäsivät kokojyvä ohrasta jos sitä keitti hetken isossa padassa ja laittoi suolaa sekaan. Se ohran keitto oli aina minun, pienen pojan, hommaa: kantaa ensi vesi karjakeittiön pataan, hakea pieniä polttopuita, laittaa tuli ja kiehauttaa ohrat. Muistan vielä reseptinkin: yhtäpaljon ohraa ja vettä ja "koprallinen" suolaa. Sitä ei varsinaisesti keitetty vaan hetki kiehautettiin. Kun tuo keitos jäähtyi, sen saattoi antaan kaikkineen lampaille, ei siis kaadettu vettä pois vaan kipattiin suoraan syöttölaariin. Oli onnellisia ja tyytyväisiä lampaita!

Puuro säilyy jääkaapissa pari päivää. Puuron rakenne on kuitenkin parhaimmillaan paistamisen jälkeen vähän aikaa vetäydyttyään. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Maito voisi varmaan kiehua yli jos pitää koko ajan kantta, vuoan koon mukaan toki.

Tarvittaessa kannen voi laittaa päälle paiston loppuvaiheessa. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Puuroon kannattaa käyttää maitoa, jossa on edes vähän rasvaa. Kevytmaito sopii hyvin. Silloin maito ei pala niin helposti. Terveisin, Kuluttajaneuvonta

Rikotut ohrasuurimot ovat ravintoarvoltaan samanlaisia kuin kokonaisetkin ohrasuurimot. Merkittävin ero tuotteiden välillä on kypsymisaika, rikottu ohrasuurimo vaatii lyhyemmän kypsentämisen. Myös rikotuista ohrasuurimoista saa mainion ohrapuuron. Terveisin, Kuluttajaneuvonta.

Reseptin maidon voi korvata esimerkiksi kaurajuomalla, soijajuomalla tai muulla vastaavalla maidon korvaavalla juomalla. Terveisin Kuluttajaneuvonta.

Kokonaisista suurimoista tulee parasta. Liotan niitä yön yli. Paistoaika lyhenee hieman ja rakenne parempi.