• Muffinit voivat olla myös suolaisia.
  • Nämä Texmex-muffinit on tehty tummiin jauhoihin ja mukana on myös kauralesettä.
  • Muffinit voi tehdä perinteisiin paperimuotteihin, mutta isolla silikonisella muffinipellillä saa näyttäviä suuria muffineita, vaikkapa sydämen muotoisena (ks. kuva).
  • Taco-maustekastike (tölkistä) antaa säväyksen, ole tarkkana sen voimakkuuden kanssa, ohjeessa käytetty keskivahvana, jos kastike on vahvaa, voit laimentaa sitä vedellä.
  • Käytä ohjeeseen paprikaa ja chiliä siinä suhteessa kuin pidät tai oletat vieraidesi pitävän, chilien vahvuus vaihtelee, samoin se kuinka vahvasta pitää.

Ainekset noin 10 - 15 kpl annosta

4
dl
Myllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja
1
dl
Myllyn Paras Kauraleseitä
2
tl
leivinjauhetta
½
tl
mustapippuria
2
tl
basilikaa
5
valkosipulinkynttä
100
g
sipulikuutioita (pakaste)
150
g
paprikaa ja chiliä pieninä kuutioina
150
g
aurinkokuivattua tomaattia kuutioina
½
dl
aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
2
dl
jogurttia tai rahkaa
2
munaa
1
dl
mietoa taco-kastiketta (jos ei mietoa, laimenna vedellä)

Ohje

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet sekaan.
  2. Lusikoi taikina isoihin silikonisiin muffinivuokiin tai -pellille (voitele tarvittaessa) ja paista 200-asteisen uunin toisiksi alimmalla tasolla 15-25 min muffinien koosta riippuen.
Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita