Nämä Kauramuffinit on tehty tummiin jauhoihin ja mukana on myös kaurahiutaleita.
Muffinit voi tehdä perinteisiin paperimuotteihin, mutta isolla silikonisella muffinipellillä saa näyttäviä suuria muffineita.
Terveysmessuilla 2011 tämän leipoi Hyvä Terveys -lehden päätoimittaja Taina Risto. Katso videolta alta, kuinka Kauramuffinit valmistettiin Terveysmessuilla 2011 Oivallusten Keittiössä.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Pilko tomaatit, jätä 6 kpl talteen. Lisää muut aineet sekaan.
Lusikoi taikina isoihin silikonisiin muffinivuokiin tai -pellille (voitele tarvittaessa), laita jokaisen päälle puolikas kirsikkatomaatti ja paista 200-asteisen uunin toisiksi alimmalla tasolla 15-25 min muffinien koosta riippuen.
VINKKI: Voit lisätä muffineihin sieniä, esim. suppilovahveroita.