Name: Jouluinen vaalea kauralimppu
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 2-3 kpl
Ingredients: 6 dl appelsiinimehua; 50 g hiivaa; ½ dl hunajaa; 100 g appelsiinimarmeladia; 4 dl Myllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja; 1 dl Myllyn Paras Kauraleseitä; 2 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita; 2 tl suolaa; 2 tl fenkolia; 1 tl pomeranssinkuorta; 1 dl mantelilastuja; 50 g voisulaa; 7-8 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja; hunajavettä; kaurahiutaleita; mantelilastuja

Haettu sivustolta 18.11.2024

Jouluinen vaalea kauralimppu

2 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

1 h 40 min

kananmunaton

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

laktoositon

Ainekset 2-3 kpl annosta

Juuri:

appelsiinimehua

hiivaa

hunajaa

100

appelsiinimarmeladia

Myllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja

Myllyn Paras Kauraleseitä

Myllyn Paras Kaurahiutaleita

Taikina:

suolaa

fenkolia

pomeranssinkuorta

mantelilastuja

voisulaa

7-8

Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja

Pinnalle:

hunajavettä

kaurahiutaleita

mantelilastuja

Ohje

Lämmitä mehu kädenlämpöiseksi. Liuota nesteeseen hiiva. Lisää hunaja ja marmeladi sekä hiivaleipävehnäjauhot, kauraleseet ja -hiutaleet. Sekoita.
Anna taikinajuuren käydä puolisen tuntia niin, että se alkaa kuplia. Mikäli haluat enemmän makua taikinaan, anna juuren tekeytyä pidempään viileässä esim. jääkaapissa yön yli.
Valmista taikina lisäämällä juuritaikinaan suola, maustavat aineet ja rasva. Vaivaa sekaan jauhoja niin, että saat kunnon kimmoisan taikinan. Leivo taikinasta heti alustuksen jälkeen 6-9 pitkää (n. 30 cm) säiettä ja tee aina kolmesta säikeestä yksi letti. Kierrä letti löysälle kiepille niin, että saat ympyrän mallisen leivän. Tai jaa taikina kolmeen osaan ja leivo niistä jokaisesta iso pyöreä limppu (tee pyöritellen kuin pikkupullia).
Kohota leivät kaksinkertaisiksi peitettynä. Voitele leipien pinnat hunajavedellä, koristele kaurahiutaleilla ja mantelilastuilla. Paista leipiä 200-asteisen uunin alatasolla 20-25 min kauniin ruskeiksi.