Täältä tullaan, ihana kesäaika! Kevään valonsäteet saivat #Someleipurit2022 Piia Hjeltin (@ihan_ite) heittämään kirpeät sitrukset upean pannacotta-kakun syleilyyn. Piian mielestä vauhdilla lähestyvän kesän parasta antia ovat tuoreet marjat ja yrtit leivonnassa sekä monta syytä juhlia eli upottaa kädet taikinaan.
"Minusta on ihanaa, kun luonto herää eloon. Hiirenkorvat puhkeavat ja ekat sipulikukat nousevat uhmaamaan kylmyyttä. Aurinko alkaa lämmittää ja tuoksut! Ihmiset ovat hyväntuulisia ja juhlatuulella – kesä on niin ihanaa aikaa. Tuoreiden herkkujen lisäksi odotan kesässä ehdottomasti valoa ja yöttömän yön aikaa. Kesä mahdollistaa minulle moottoripyöräilyn, uimisen luonnossa ja kiireettömyyden. Parasta nämä on yhdistettynä perheen ja ystävien kanssa."
Hyppää sinäkin pirtsakkaan kesäaikaan ja leivo Piian Sitrus-pannacottakakku! Parhaiten tähän reseptiin sopivat veriappelsiinit, mutta satokauden mukaan voit leipoa kakun myös appelsiineilla – tai greipeillä, mikäli tykkäät happamasta.