Sekoita kädenlämpöinen maito, sokeri, suola, kardemumma, kananmuna ja murennettu hiiva. Lisää reilu puolet jauhoista ja vatkaa taikinaa voimakkaasti. Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Alusta pehmeän kimmoisa, kulhon laidasta irtoava taikina. Peitä ja kohota kaksinkertaiseksi.
Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle, pyöritä pötköksi ja leikkaa 12 palaa. Pyöritä palat pulliksi, siirrä pullat leivinpaperoidulle pellille, peitä ja kohota.
Voitele pullat rikkivispatulla kananmunalla, paina pulliin kahdella sormella kolot ja täytä ne reilulla voinokareella ja sokerilla.
Miksiköhän taikina nousee hitaasti ? Olin jo epätoivoinen mutta sitten kuitenkin lopulta alkoi kohota.
Aikaa meni kuitenkin paljon tavallista enemmän eli pari tuntia.
Kohotin vedottomassa paikassa, huoneenlämpöisillä aineilla ja kuivahiivankin voimassaoloaika oli vasta hamassa tulevaisuudessa.
Kuivahiivalla leivottaessa nesteen tulisi olla + 42 asteista. Taikina nousee kyllä viileämmälläkin nesteellä, mutta kohotusaika pitenee. Terveisin, Kuluttajaneuvonta
En tiedä laitoinko maitoa liikaa vai miten, mutta riittää 18 pullaan. (3 peltiä) joten jaoin taikinan kolmeen osaan ja pakastin 2. Hyvin näyttää onnistuvan, pelti nro 2 tänään uunissa. Hyviä on! Kiitos ohjeesta
