Name: Vihersämpylät, kaurasämpylät vihersmoothieseen
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 dl smoothieta (puolet juotavaksi ja puolet taikinaan) sekä 9 isoa sämpylää
Ingredients: 100 g pinaatinlehtiä (tai nokkosta tai syötäviä luonnonyrttejä); 150 g salaattia tai lehtikaalia; 100 g kurkkua; 1 banaani tai vihreä omena; 1 tl spirulinajauhetta; 3 dl mantelimaitoa (makeutettua); 2 rkl avokado- tai yrttiöljyä; 3 dl vihersmoothieta (½ annosta); 25 g hiivaa; 1½ tl suolaa; 6-7 dl Myllyn Paras Kaurainen Sämpyläjauhoseosta

Vihersämpylät, kaurasämpylät vihersmoothieseen

Tee iso annos vihersmoothieta ja käytä siitä puolet sämpylätaikinaan. Mittaa smoothiesta 3 dl sämpylätaikinaa varten ja nauti loppu smoothie sellaisenaan. Tämä vegaaninen smoothie syntyy vihreistä raaka-aineista mikserillä. Voit vaihtaa pinaatin nokkoseen tai muihin luonnonyrtteihin keväällä.

Halutessa voit korvata spirulinajauheen mieliyrtilläsi, jota voit käyttää hieman enemmän yrtin mausta riippuen.

Käytä sämpylätaikinaan mieluiten makeutettua mantelimaitoa, sillä taikinahiiva toimii parhaiten hieman makeassa smoothiepohjassa.

Ainekset 6 dl smoothieta (puolet juotavaksi ja puolet taikinaan) sekä 9 isoa sämpylää annosta

Vihersmoothie:

100

pinaatinlehtiä (tai nokkosta tai syötäviä luonnonyrttejä)

150

salaattia tai lehtikaalia

100

kurkkua

banaani tai vihreä omena

spirulinajauhetta

mantelimaitoa (makeutettua)

rkl

avokado- tai yrttiöljyä

Vihersämpylät:

Taikina:

vihersmoothieta (½ annosta)

hiivaa

1½

suolaa

6-7

Myllyn Paras Kaurainen Sämpyläjauhoseosta

Ohje

Valmista vihersmoothie mikserissä, mittaa 3 dl sämpylöiden tekemistä varten.
Kuumenna smoothie kädenlämpöiseksi ja liota hiiva siihen, lisää suola. Alusta pehmeäksi sämpylätaikinaksi sämpyläjauhoseoksella. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa puolisen tuntia.
Ota kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja leivo se 10 cm levyiseksi tangoksi. Jaa tanko 9 palaan. Laita palat sellaisenaan kumolleen leivinpaperille uunipellille tai pyörittele sämpylöiksi. Anna sämpylöiden kohota leivinliinalla peitettynä puolisen tuntia.
Voitele sämpylät mantelimaidolla ja ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla n. 225 °C:ssa 10–15 minuuttia.