Simpukoita pestäessä simpukat laitetaan kylmään veteen, harjataan puhtaiksi ja lopuksi huuhdellaan kylmän, juoksevan veden alla.
Muista huolehtia, että simpukat ovat eläviä ennen keittämistä, koska vain silloin ne ovat syöntikelpoisia. Elävän simpukan kuori on kiinni.
Jos simpukan kuori on kuitenkin hiukan auki, koputa sen pintaa, jolloin elävä simpukka vetäisee kuoren kiinni.
Heitä rikkinäiset tai koputettaessa auki jäävät simpukat aina pois.
Simpukat sopivat mainiosti spagetin kanssa, tällä ohjeella loihdit helpolla juhlavaa tarjottavaa.
Jos haluat loistaa kokkina, kuumenna lautaset ennen annosten kokoamista.
Laadukas Myllyn Paras Spagetti valmistetaan 100 % durumvehnäjauhosta ja vedestä, spagetti on 26 cm pitkää ja 2 mm paksua.
Kommentteja ja keskustelua