Name: Tonnikalapasta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4:lle
Ingredients: 6 dl Myllyn Paras Simpukkapastaa (n. 240 g); vettä&#44 suolaa; 2 rkl öljyä; 1 sipuli; 150 g sellerin vartta tai parsakaalia; 2 dl paseerattua tomaattia (200 g); n. ½ tl chilirouhetta; n. ½ tl rouhittua mustapippuria; 1 tl sokeria; 1 rkl äyriäis- tai kalafondia; 2 dl kermaa; 2 tlk tonnikalaa öljyssä; 2 rkl tuoretta timjamisilppua; (200 g katkarapuja); (parmesaani)juustoraastetta

Haettu sivustolta 2.11.2024

Tonnikalapasta

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

20 min

laktoositon

Ainekset 4:lle annosta

Pasta:

Myllyn Paras Simpukkapastaa (n. 240 g)

vettä, suolaa

Kastike:

rkl

öljyä

sipuli

150

sellerin vartta tai parsakaalia

paseerattua tomaattia (200 g)

n. ½

chilirouhetta

n. ½

rouhittua mustapippuria

sokeria

rkl

äyriäis- tai kalafondia

kermaa

tlk

tonnikalaa öljyssä

rkl

tuoretta timjamisilppua

(200

katkarapuja)

Lisäksi:

(parmesaani)juustoraastetta

Ohje

Laita vesi kiehumaan ja lisää pastat kiehuvaan veteen. Keitä noin 9 minuuttia. Valuta kypsästä pastasta vesi pois.
Aloita kastikkeen teko samalla kun pasta kiehuu. Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota öljyssä pannulla. Huuhtele ja viipaloi selleri tai parsakaali, lisää pannulle. Lisää paseerattu tomaatti, mausteet ja fondi. Anna kiehahtaa noin 5 minuuttia. Lisää kerma.
Sekoita joukkoon tonnikala (ja katkaravut) sekä timjami. Anna kuumentua ja sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja tarjoa heti.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras