Maksapihvien makua on kevennetty jauhelihalla, jolloin maksapihvit maistuvat miedommilta.
Maksamureketaikina saa olla melko löysää, koska se kiinteytyy paistettaessa. Älä tee pihveistä liian isoja, vaan paistinlastasi levyisiä, jotta pystyt kääntämään pihvit helposti.
Maksapihvien kanssa maistuvat tuhdit lisäkkeet, kuten sipuli, keitetyt ohrasuurimot ja uunijuurekset: punajuuri, porkkana ja palsternakka uunissa kuutioina paistettuna.
Puolukkasurvos ja pippurinen kermakastike kruunaavat herkun.
Jos syöjien joukossa on maksaruokia kaihtavia ihmisiä, kannattaa ostaa kerralla reilu määrä jauhelihaa ja tehdä heille klassisia jauhelihapihvejä.
Kommentteja ja keskustelua