Ainekset noin 24 kpl annosta

Kuoritaikina:
2
dl
vettä
½
tl
suolaa
3½
dl
Myllyn Paras Ruisjauhoja
2
dl
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
Täyte:
8
dl
vettä
2
tl
suolaa
4
dl
Myllyn Paras Puuroriisiä
tai kokonaisia ohrasuurimoita (esikypsytettyjä)
voita
voita paistamiseen

Ohje

  1. Aloita valmistamalla täyte. Kiehauta vesi ja lisää joukkoon suola ja riisi- tai ohrasuurimot. Keitä hiljalleen kannen alla miedolla lämmöllä puuro kypsäksi. Sekoita täytteen joukkoon voi ja anna jäähtyä.
  2. Valmista kuoritaikina sekoittamalla kaikki ainesosat tasaiseksi taikinaksi. Vaivaa taikina kiinteäksi. Tee taikinasta tanko ja jaa se samankokoisiin palasiin (noin 24 kpl). Tee palasista pallosia ja pulikoi ne pyöreiksi tai soikeiksi kuoriksi. Pidä kuoritaikina sekä valmiit kuoret peitettyinä, etteivät ne kuivu. Valmiiden kuorien väliin on lisäksi hyvä laittaa jauhoja, jotta ne irtoavat toisistaan.
  3. Täytä kuoret puurotäytteellä. Harjaa ensin kuorista ylimääräiset jauhot pois ja lusikoi sen jälkeen lusikallinen täytettä kuoren päälle. Taita taikinan reuna täytteen päälle (kuten pasteijassa) ja muotoile sulhaspiirakaksi.
  4. Paista sulhaspiirakoita voissa mieluiten valurautapannulla. Paista piirakoita miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes ne saavat kauniin värin.
Resepti:
Pohjois-Karjalan ammattiopisto (Ilomantsi)

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita