Tämä kermainen kantarellikastike on todellinen vanhanajan herkku, joka maistuu parhaalta perunoiden, ruisleivän sekä perinteisten kurkkuviipaleiden kera. Kastike sopii täydellisesti myös grillatun tai paistetun lihan, kalan tai broilerin kanssa, tehden siitä monipuolisen lisukkeen.
Kermainen kantarellikastike toimii loistavasti myös Myllyn Paras Spagetin kanssa, kun kastikkeen tekee hieman ohuempana. Kantarellit ja sipuli luovat täyteläisen makupohjan, jota ruokakerma ja mausteet pehmentävät. Lisää ripaus persiljaa tai sipulinvartta viimeistelemään tämä sienikastike.
Kokeile ohjetta, ja ihastu tämän klassikon maun syvyyteen ja monipuolisuuteen!
Ainekset 4:lle annosta
Ohje
- Paloittele kantarellit isoon pannuun ja paista hetki omassa liemessään niin neste haihtuu.
- Lisää rasva ja silputtu sipuli ja jatka paistamista kunnes sipuli on pehmeää. Ripottele joukkoon jauhot, kiehauta sekoittaen ja lisää sekaan ruokakerma.
- Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia tai pidempäänkin. Voit kaataa kastikkeen tässä vaiheessa kasariin, niin haihtuminen ei ole niin suurta. Mausta kantarellikastike ja ripottele pinnalle vähän silputtua persiljaa tai sipulinvartta.
Reseptissä mukana
Kommentteja ja keskustelua
In reply to (Ei aihetta) by Anonyymi (not verified)
In reply to Miten muuttaisitte reseptiä by Anonymous (not verified)