Name: Urho Kekkosen syntymäkunnan Pielaveden kalakeitto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4:lle
Ingredients: 1 l perunalohkoja/kuutioita; 1 l vettä; n.650 g perattua kalaa (esim. haukea&#44 muikkuja&#44 ahvenia&#44 pakastekalaa); 15 maustepippuria; 2 sipulia; 25-100 g voita tai pullomargariinia; 1 dl kermaa; suolaa; 1 rkl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

Haettu sivustolta 11.1.2025

Urho Kekkosen syntymäkunnan Pielaveden kalakeitto

2 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

30 min

laktoositon

Ainekset 4:lle annosta

perunalohkoja/kuutioita

vettä

n.650

perattua kalaa (esim. haukea, muikkuja, ahvenia, pakastekalaa)

maustepippuria

sipulia

25-100

voita tai pullomargariinia

kermaa

suolaa

rkl

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

Ohje

Pane perunalohkot, vesi ja kalat kattilaan. Paloittele isot kalat kymmenen sentin paloiksi. Kun keitos kiehahtaa, kerää vaahto ja lisää pippurit, suola ja lohkottu sipuli. Hauduta miedolla lämmöllä. Kun kalasta alkaa ruoto irrota ja perunat ovat pehmeitä, lisää voi ja kerma.
Kiehauta keitto ja tarkista maku. Jos haluat suurustaa keittoa, tee se ennen voin lisäystä sekoittamalla vehnäjauhot vesitilkkaan ja lisäämällä vettä. Jos käytät pakaste- tai muuta ruodotonta kalaa, lisää ne isoina paloina sen jälkeen kun perunat, sipulit ja pippurit ovat kiehuneet jonkin aikaa. Keiton kanssa maistuu ruisleipä.

Resepti:

Resepti kirjasta: Ristoja Ritva Lehmusoksa, Urho Kekkosen Pöydässä (kust. Ajatus-kirjat), muunneltu Myllyn Paras -tuotteille Makuhetki-ohjelman mukaan.