Keitä suurimoita kasvisliemessä 20 minuuttia. Valmista samaan aikaan salsa sekoittamalla mikserillä kaikki ainekset keskenään. Kun neste on imeytynyt suurimoihin, ota kattila pois liedeltä ja sekoita salsa joukkoon. Jätä maustumaan hetkeksi, laita kansi päälle.
Kuori, puhdista ja suikaloi kasvikset ja sienet. Paista nämä kuumalla pannulla öljyssä rapsakoiksi. Sekoita kasvikset ja suurimo-salsaseos keskenään.
Jaa seos 1 isoon tai 2 pienempään laakeaan uunivuokaan. Kauli sulaneesta taikinasta vuokien kokoiset kannet paistosten päälle. Pistele haarukalla pintaa ja tee siihen pieniä koristeaukkoja. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 20 minuuttia, kunnes taikina saa kauniin värin.
Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras, kuva: Niclas Mäkelä/Otavamedia
Kommentteja ja keskustelua