Ranskalainen suklaakakku sulaa suussa. Lämpimänä kakun kuuluu olla sisältä erittäin kosteaa, jopa valuvaa ja kakku muistuttaakin maultaan ja rakenteelteen jonkin verran mutakakkua.

Ranskalaisen suklaakakun taikinaan lisätään kuitenkin munavaahtoa tai valkuaisia. Näiden ansiosta valmiin kakun rakenne on jonkin verran mutakakkua ilmavampi.

Jos haluat kiinteän kakun, kannattaa kokeilla klassista suklaakakkua.

Ainekset annosta

200
g
voita
200
g
tummaa suklaata (taloussuklaa käy loistavasti)
2
dl
sokeria
4
munaa
3½
dl
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
Vuoan leivitykseen:
rasvaa
Myllyn Paras Korppujauhoja

Ohje

  1. Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen. Voitele ja leivitä pyöreä irtopohjavuoka. Sulata suklaa ja voi joko vesihauteessa tai mikrossa. Vatkaa kananmunat ja sokeri valkeaksi vaahdoksi. Sekoita vähän jäähtynyt suklaa-voiseos muna-sokeriseokseen.

  2. Sekoita vehnäjauhot varoen joukkoon, älä käytä tässä vaiheessa enää sähkövatkainta. Kaada taikina leivitettyyn vuokaan ja laita uunin keskitasolle. Paista kakkua 12-15 minuuttia, riippuen vuoan koosta. Kakun kuuluu jäädä löysäksi keskeltä.

  3. Kumoa kakku vadille, halutessasi voit koristella jäähtyneen kakun tomusokerilla.

  4. Tarjoa sellaisenaan tai kermavaahdon tai ranskankerman kanssa.

Resepti:
Vappu Pimiä, MTV Vapun valtakunta

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita