Name: Porsaan sisäfilee ja kasvis-riisinyytit grillissä
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 3:lle
Ingredients: 1 porsaanfilee (n. 500 g); ½ tl suolaa; musta- tai valkopippuria myllystä; 2 rkl sinappia; 2 rkl omenasosetta tai -marmeladia tai mango- tms. chutneyta; foliota; 300-400 g pakastevihanneksia esim. aurinkoinen tai muu värikäs; 100 g yrteillä maustettua tuorejuustoa tai vastaavaa kasvirasvavalmistetta; 4-5 dl keitettyä Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa; 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai basilikaa tai vähemmän oreganoa tai ruohosipulia

Haettu sivustolta 5.11.2024

Porsaan sisäfilee ja kasvis-riisinyytit grillissä

1 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

45 min

Kokonaisaika

1 h 30 min

laktoositon

Ainekset 3:lle annosta

porsaanfilee (n. 500 g)

suolaa

musta- tai valkopippuria myllystä

Pinnalle:

rkl

sinappia

rkl

omenasosetta tai -marmeladia tai mango- tms. chutneyta

foliota

Kasvisnyytit:

300-400

pakastevihanneksia esim. aurinkoinen tai muu värikäs

100

yrteillä maustettua tuorejuustoa tai vastaavaa kasvirasvavalmistetta

4-5

keitettyä Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa

rkl

hienonnettua tuoretta persiljaa tai basilikaa tai vähemmän oreganoa tai ruohosipulia

Ohje

Poista porsaanfileestä kalvot ja anna sen olla huoneenlämmössä ½-1 tunti. Anna pakastevihannesten sulaa. Sekoita niiden joukkoon riisi ja yrttisilppu.
Jaa kasvikset kolmelle kaksinkertaiselle alumiinifolioarkille. Lisää jokaisen päälle tuorejuustoa tai vastaavaa. Tee nyytit tai paketit odottamaan grilliin pääsyä. Nosta grilliin ja kypsennä miedohkossa lämmössä 20-25 minuuttia.
Sekoita sinappi ja sose tai chutney keskenään. Mausta filee suolalla ja pippurilla ja grillaa sitä joka puolelta ahkerasti käännellen keskilämmöllä lähes kypsäksi.
Nosta filee kaksinkertaisen tai vahvan alumiinifolion päälle ja levitä sille sinappiseos. Kietaise folioon ja anna jälkikypsyä miedossa grillin lämmössä n. 15 minuuttia, nosta sen jälkeen grillistä pois ja anna olla vielä n. 10 minuuttia folion sisällä pyyhkeen alla.
Älä kypsennä fileetä liian pitkään, ettei se kuivu. Kypsymisaika riippuu myös siitä, miten pitkään kääntelet fileetä grillissä värin saamiseksi. Leikkaa filee viipaleiksi ja kaada muodostunut liemi päälle. Tarjoa kasvis-riisinyyttien ja salaatin kera.