Tämä on Suomesta saataviin raaka-aineisiin mukailtu ja testattu ohje.
Vietnamissa riisi on yleensä aromaattista jasmiiniriisiä.
Keltaisen värin riisiin saat aasialaisista kaupoista saatavalla turmeric-jauheella tai tavallisista marketeista saatavalla kurkumalla, molempia näitä käytetään Vietnamissa yleisesti.
Chicken stock -jauhe löytyy isoissa kaupungeissa olevista ”Aasian marketeista”, mutta mikäli sitä ei ole, voit käyttää kanafondia tai vastaavaa.
Vietnamilaisessa ruoanlaitossa ei juuri käytetä suolaa, sen sijaan erilaisia aromaattisia hapan-makeakastikkeita ja sokeria.
Kommentteja ja keskustelua