Ainekset 20 palaa annosta

4
dl
Myllyn Paras Neljän Viljan Hiutaleita
4
dl
kiehuvaa vettä
2
dl
kylmää vettä
50
g
hiivaa
1½
tl
suolaa
2
rkl
murskattua leipämaustetta (anista, fenkolia ja kuminaa)
2
rkl
leipäsiirappia
n.12
dl
Myllyn Paras Sämpyläjauhoseosta
tai Hiivaleipäjauhoja
3
rkl
pullomargariinia tai rypsiöljyä
Pinnalle:
Myllyn Paras Neljän Viljan Hiutaleita

Ohje

  1. Kaada kiehuva vesi hiutaleiden päälle, sekoita ja anna turvota 5-10 minuuttia. Lisää kylmä vesi. Kokeile nesteen lämpötila, se ei saa ylittää 37 astetta eli kädenlämpöä. Murusta joukkoon hiiva, lisää mausteet, rasva ja noin 10 dl jauhoista.

  2. Alusta taikina koneella tai käsin ja lisää tarpeen mukaan jauhoja. Anna kohota peitettynä 30-40 minuuttia.

  3. Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle tai painele ilmakuplat pois kulhossa. Nosta tai kaada taikina leivinpaperoidulle uunipannulle ja taputtele se jauhotetuin käsin tasaiseksi levyksi. Jaa taikina pizza- tai taikinapyörällä 20 ruutuun. Voitele pinta vedellä tai veden ja siirapin seoksella ja peitä pinta hiutaleilla.

  4. Anna kohota 30-40 minuuttia. Jos ruutujen rajat ovat lähes häipyneet, tee ne uudelleen.

  5. Paista 225-asteessa uunin keskiosassa 20-25 minuuttia. Vedä leipä leivinpaperin avulla ritilälle ja anna jäähtyä hetken aikaa ennen kuin alat murtaa paloja ja herkutella.

VINKKI: Jos perhe on pieni, pakasta osa ruuduista jäähtyneenä.

Resepti:
Kati Nappa

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita