Mausteinen kurpitsakeitto ja Halloweenin juustomuumiot

Kurpitsakeitto

1. Leikkaa kurpitsasta yläosa pois ja poista siemenet kurpitsan sisältä. Koverra kurpitsan liha ja pilko se paloiksi. 
2. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi. 
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää joukkoon sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita parin minuutin ajan. Lisää kattilaan vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Lisää joukkoon vielä pilkottu kurpitsa.
4. Kaada kattilaan vettä noin litran verran, jotta kurpitsat peittyvät. Lisää joukkoon myös kasvisfondi, mango chutney sekä mausteet. 
5. Anna keiton hautua hiljaa kiehuen noin 30 minuutin ajan tai niin kauan, että kurpitsat ovat pehmenneet. Lisää lopuksi vielä ranskankerma ja sekoita hyvin.
6. Kaada keitto tehosekoittimeen tai soseuta keitto sauvasekoittimella kattilassa tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja muita mausteita. 
7. Tarjoile keitto lämpimänä esimerkiksi koverretusta kurpitsasta. Voit lisätä vielä tarjoiluvaiheessa pienen määrän ranskankermaa jokaiseen keittoannokseen.

Juustomuumiot

1. Nosta lehtitaikinalevy huoneenlämpöön noin 30-60 minuuttia ennen leipomista. 
2. Avaa taikina ja kauli jo valmiiksi kaulittu levy isommaksi ja ohuemmaksi levyksi. 
3. Poista juustot kääreistä ja asettele ne taikinalevyn päälle. 
4. Leikkaa taikina 12 neliöön. Taittele taikina jokaisen juuston ympärille niin, että sauma jää pohjapuolelle.
5. Kauli loput taikinalevystä vielä ohuemmaksi niin, että saat leikattua siitä kapeita noin 1 cm levyisiä suikaleita muumioita varten. 
6. Kieputa suikaleet juustojen ympärille niin, että saat niistä muumion näköisiä. 
7. Riko kananmuna kupissa ja voitele muumiot kananmunalla. 
8. Laita mustapippurista silmät jokaiselle muumiolle. 
9. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuutin ajan, kunnes juustomuumiot on saaneet hieman väriä ja juusto on pehmentynyt taikinan sisällä. Herkuttele lämpiminä!