Name: Kinkkulettuset
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: noin 20 kpl
Ingredients: 2 munaa; 4 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa; 2 dl Myllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja; tai Erikoisvehnäjauhoja; 3/4 dl voisulaa (n. 50 g); ½ tl suolaa; 100 g palvikinkkua pieninä kuutioina; (50 g keitettyä selleriä tai fenkolia raastettuna); 1 sipuli silputtuna; 1 keitetty porkkana raastettuna tai porkkanasosetta

Haettu sivustolta 22.11.2024

Kinkkulettuset

3 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

25 min

Kokonaisaika

45 min

laktoositon

Ainekset noin 20 kpl annosta

munaa

maitoa tai laktoositonta maitojuomaa

Myllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja

tai Erikoisvehnäjauhoja

3/4

voisulaa (n. 50 g)

suolaa

100

palvikinkkua pieninä kuutioina

(50

keitettyä selleriä tai fenkolia raastettuna)

sipuli silputtuna

keitetty porkkana raastettuna tai porkkanasosetta

Ohje

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Vatkaa joukkoon maito ja jauhot. Lisää suola ja voisula. Anna taikinan turvota vähintään ½ tuntia.

Kypsää selleri- ja porkkanaraastetta saat kätevästi raastamalla raa'an selleripalan ja porkkanan ja kypsentämällä raastetta hetken mikroaaltouunissa tai paistinpannulla. Paista myös sipulisilppu etukäteen taikinaan, näin sipuli maistuu pehmeämmältä. Lisää pannun kautta myös palvikinkkukuutiot. Voit käyttää kinkun tilalla halutessasi myös savuporoa.

Paista pieniksi letuiksi ja koristele vielä juustolla, jos haluat.

VINKKI: Voit käyttää halutessasi valmiita lettu- ja vohvelijauhoa (vähälaktoosinen), johon lisätään vain vesi. Valmista pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää tämän jälkeen voisula, suola ja loput ohjeen aineet.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras