Name: Kanelinen lammaspata
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4:lle
Ingredients: 600 g luutonta tai noin 1 kg luullista karitsan/lampaan lapaa tai etuselkää; 1 rkl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja; 1 tl kanelia; 1 tl paprikaa; ½-1 tl suolaa; mustapippuria myllystä; 2 rkl öljyä tai pullomargariinia; 1-2 sipulia; 2-4 valkosipulinkynttä; 1 tlk säilyketomaatteja; 1-2 dl vettä tai lihalientä fondista tai kuutiosta; n.1 tl oreganoa tai rosmariinia; 1 ps pakastepapuja; persiljaa tai minttua

Haettu sivustolta 22.11.2024

Kanelinen lammaspata

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

15 min

Kokonaisaika

1 h 30 min

laktoositon

maidoton

Ainekset 4:lle annosta

600

luutonta tai noin 1 kg luullista karitsan/lampaan lapaa tai etuselkää

rkl

Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja

kanelia

paprikaa

½-1

suolaa

mustapippuria myllystä

rkl

öljyä tai pullomargariinia

1-2

sipulia

2-4

valkosipulinkynttä

tlk

säilyketomaatteja

1-2

vettä tai lihalientä fondista tai kuutiosta

n.1

oreganoa tai rosmariinia

pakastepapuja

Pinnalle:

persiljaa tai minttua

Ohje

Pyydä kauppiasta sahaamaan luut paloiksi, jos käytät luullista lihaa. Poista näkyvä rasva ja leikkaa liha isohkoiksi kuutioiksi. Sekoita mausteet jauhojen joukkoon ja kierittele lihapalat seoksessa. Ruskista lihapalat kevyesti.
Lisää joukkoon silputut sipulit ja valkosipulit ja kuullota hetken aikaa käännellen. Siivilöi joukkoon tomaattien liemi ja lisää myös vesi tai lihaliemi. Anna hautua miedolla lämmöllä noin tunti.
Lisää säilyketomaatit, pavut ja yrtit ja hauduta lammaspataa miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia. Ripottele pinnalle persiljaa tai minttua.
Tarjoa lammaspadan lisäkkeeksi Myllyn Paras Esikypsennetty Ohrasuurimoita tai Pitkäriisiä.