Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää pehmeä tuorejuusto, sula voi ja kerma nopeasti taikinaan. Laita taikina kylmään kovettumaan. Laita uuni lämpiämään 225-asteeseen.
Kaaviloi taikina leivinpaperin päällä ohueksi levyksi, pistele haarukalla tiheästi ja jaa taikina neliöiksi (n. 5 x 5 cm) taikinapyörällä.
Paista keksit uunin keskitasolla 10-12 min. Keksit irtoavat toisistaan paistettaessa.
VINKKI: Voit lisätä keksien pinnalle vielä juustoraastetta.