Name: Halloween-leivonnaiset valkosuklaa-cookiella ja Hopeatoffee-hatulla
Prep time: 65 min
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: n. 20 pientä
Ingredients: 100 g voita (tai margariinia); 0&#445 dl sokeria; 1 dl fariinisokeria; 1 tl vaniljasokeria; 0&#445 tl leivinjauhetta; 0&#445 tl ruokasoodaa; ripaus suolaa; 0&#445 kananmuna; 3 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; 100 g valkosuklaata; 100 g Hopeatoffeeta; 0&#445 dl kuohukermaa; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; (50 g valkosuklaata)

Halloween-leivonnaiset valkosuklaa-cookiella ja Hopeatoffee-hatulla

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

1 h 5 min

Kokonaisaika

1 h 15 min

vähälaktoosinen

Ainekset n. 20 pientä annosta

Valkosuklaa-cookiet

100

voita (tai margariinia)

0,5

sokeria

fariinisokeria

vaniljasokeria

0,5

leivinjauhetta

0,5

ruokasoodaa

ripaus suolaa

0,5

kananmuna

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

100

valkosuklaata

Hopeatoffee-tahna ja -mousse

100

Hopeatoffeeta

0,5

kuohukermaa

200

maustamatonta tuorejuustoa

(50

valkosuklaata)

Ohje

Valkosuklaa-cookiet (hatun lieri)

Laita uuni kuumenemaan 200 °C asteeseen.
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja anna kiehahtaa.
Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon sokeri, fariinisokeri ja vaniljasokeri. Lisää sitten leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
Vatkaa käsivispilällä joukkoon puolikas kananmuna (riko muna lasiin, sekoita haarukalla ja kaada puolet taikinan joukkoon). Ala sitten lisäämään jauhoja vähän kerrallaan.
Rouhi valkosuklaa ja lisää se viimeisenä taikinan joukkoon.
Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Paina jokaista palloa hieman, jotta cookiet leviävät kunnolla.
Paista cookieita noin 6 minuuttia. Kun nostat cookiet pois uunista, jätä ne pellille jäähtymään.

Hopeatoffee-tahna ja -mousse

Valmista sitten Hopeatoffee-tahna. Laita kattilaan Hopeatoffee ja kuohukerma. Sekoittele seosta, jotta se ei pala pohjaan. Tahna on valmis, kun Hopeatoffeet ovat sulaneet.
Kun cookiet ovat jäähtyneet, dippaa ne Hopeatoffee-tahnaan. Nosta sitten cookiet jääkaappiin jähmettymään.
Vatkaa loppu Hopeatoffee-tahna tuorejuuston kanssa.
Nosta keksit jääkaapista ja siirrä kuorrute pursotinpussiin. Pursota cookieiden päälle täyte suipoiksi keoiksi (hatun keskiosa).
Sulata halutessasi valkosuklaata ja pursota sillä rinkula hatun keskiosan ympärille. Nauti <3

Resepti:

Myllyn Paras #Someleipurit2024 Jenna Saarilahti

Kommentteja ja keskustelua