Name: Cajun härkäpapu-kaurapihvit (vegaani)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1½ dl Myllyn Paras Ateriarouhe Kaura-Härkäpapu; ¼ pienestä punasipulista&#44 hienonnettuna; 1 prk GoGreen kidney- tai mustapapuja huuhdottuna ja valutettuna (400 g / 240 g); ¾ dl keitettyä bataattia (noin 100 g); 2–2½ rkl chian siemeniä; 1 tl kookossokeria; 1 tl balsamiviinietikkaa; 1–1½ tl suolaa; ½–1 tl Cajun-maustetta; kuorittuja hampunsiemeniä; kookosöljyä tai rypsiöljyä

Cajun härkäpapu-kaurapihvit (vegaani)

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

30 min

Kokonaisaika

45 min

vegaaninen

Ainekset 6-8 annosta

1½

Myllyn Paras Ateriarouhe Kaura-Härkäpapu

pienestä punasipulista, hienonnettuna

prk

GoGreen kidney- tai mustapapuja huuhdottuna ja valutettuna (400 g / 240 g)

keitettyä bataattia (noin 100 g)

2–2½

rkl

chian siemeniä

kookossokeria

balsamiviinietikkaa

1–1½

suolaa

½–1

Cajun-maustetta

Päälle:

kuorittuja hampunsiemeniä

Paistamiseen:

kookosöljyä tai rypsiöljyä

Ohje

Keitä ensin Myllyn Paras Ateriarouhe Kaura & Härkäpapu kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja anna jäähtyä.
Hienonna punasipuli.
Laita valutetut pavut isoon kulhoon ja soseuta ne sauvasekoittimella tai perunasurvimella soseeksi, johon jää hieman ”sattumia”.
Soseuta toisessa kulhossa keitetty bataatti sileäksi soseeksi.
Lisää papusoseen joukkoon keitetty Myllyn Paras Ateriarouhe Kaura & Härkäpapu, bataattisose ja loput ainekset. Sekoita tasaiseksi ja maista. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita makusi mukaan.
Lisää hieman chian siemeniä, mikäli taikina on liian löysää. Taikinan tulisi olla koostumukseltaan hyvin muotoiltavissa pihveiksi.
Muotoile taikinasta 6-8 suurehkoa pihviä. Kierittele ne hampunsiemenissä.
Paista pihvejä öljyssä ensin toiselta puolelta 4-6 minuuttia, käännä pihvit ja paista vielä toiset 4-6 minuuttia. Pihvien tulisi olla kauniin kullan ruskeita.

Nauti haluamiesi lisukkeiden kuten vihanneksien, riisin tai perunoiden kera tai esimerkiksi hampurilaisen muodossa.