Bruschetta on grillattu leipäviipale, joka tarjoillaan oliiviöljyn ja tomaattisalsan tai vastaavan kanssa alkuruokana tai cocktailpalana.
Leivo bruschettojen leipäpohjaksi ciabatta tämä ohjeen mukaan.
Voit leipoa leivät aiemmin pakastimeen ja ottaa ne sulamaan, kun teet bruschettoja.
Valmista salsa ajoissa, se saa maustua puoli tuntia.
Paahda leivät paksuina viipaleina grillissä tai uunin grillivastuksella. Voit paahtaa leivät myös leivänpaahtimessa.
Laita tomaattisalsa viime hetkellä juuri grillatulle leivälle, jotta leivät säilyttävät rapeutensa.
Täytteet saavat olla tuoreena bruschettan päällä, mutta vuohenjuustoviipaleet voi kevyesti paahtaa leipien kanssa.
Kommentteja ja keskustelua