Name: Äyriäispiirakka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa&#44 suolainen (380 g); 100 g simpukoita (valutettuna); 150 g katkarapuja (valutettuna); 1 dl isoja kapriksia; 1 dl emmental-juustoraastetta (n. 50 g); 2 munaa; 2 dl juusto-ruokakermaa; ½-1 tl suolaa; 1 tl timjamia (tuoretta hieman enemmän); ⅓ tl valkopippuria

Haettu sivustolta 2.11.2024

Äyriäispiirakka

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

15 min

Kokonaisaika

45 min

hiivattomat leivonnaiset

laktoositon

Ainekset pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm annosta

pkt

Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)

Täyte:

100

simpukoita (valutettuna)

150

katkarapuja (valutettuna)

isoja kapriksia

emmental-juustoraastetta (n. 50 g)

munaa

juusto-ruokakermaa

½-1

suolaa

timjamia (tuoretta hieman enemmän)

⅓

valkopippuria

Ohje

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.
Levitä sille valutetut simpukat, katkaravut ja kaprikset. Sekoita muut täytteen ainekset ja kaada rapujen päälle.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30 - 40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan: mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.

VINKKI: Savukala sopii simpukoiden tilalle, mikäli et pidä niistä.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras