Tutustu someleipureihin - Leena Taivalsaari

Heippa Leena ja onnea vuoden 2020 SM-voitosta! Kertoisitko meille itsestäsi? Olen Leena Taivalsaari Tampereelta ja ammatiltani olen luokanopettaja sekä vieraiden kielten opettaja. Arkenani olen kirjojen ja äänikirjojen suurkuluttaja, minkä lisäksi liikun aktiivisesti golfin, lenkkeilyn ja kuntosalin parissa. Vapaa-aikaani kuuluu tietysti myös viikoittainen kokkailu ja leipominen, jossa kokeilen todella mielelläni erilaisia ruoka- ja leivontaohjeita – osa pääsee heti jatkoon, osaa muokkaan oman makuni mukaan ja osan vain hylkään.

Mitä Piparinleivonnan SM-kisan voitto merkitsee sinulle? Olin kyllä todella liikuttunut voitostani! Kilpasiskojen ja -veljien työt olivat toinen toistaan upeampia ja sisälsivät vaativia teknisiä elementtejä – en siis todellakaan ajatellut voittavani. Etänä kisaaminen oli kaikin puolin onnistunut kokonaisuus: tekniikka pelasi ja kuulimme jatkuvasti sekä toistemme että tuomareiden juttelua ja tsemppaamista. Jos näytölle vain ehti vilkaista kesken leipomisen, pystyi samalla seuraamaan myös muiden finalistien työskentelyä. Kisa ei oikein jännittänyt minua etukäteen, mutta finaalin aikana huomasin, että ei tämä ihan tavallista lauantaileipomista kuitenkaan ole.

Olet nyt toinen Someleipurit 2021 -kaksikosta. Mitä odotat tältä pestiltä? Someleipurin pesti vaikuttaa todella mielenkiintoiselta – toivottavasti osaan olla pestin arvoinen sekä kehitellä ja jalostaa reseptejä mielenkiintoisiin leivontahaasteisiin! Omassa perheessäni erityisen suosittuja ovat suolaiset leivonnaiset, joita ainakin lähtisin tosi mielelläni toteuttamaan. Haluaisin oppia myös vegaanileivonnan saloja, koska perheessämme on myös vegaani ja kasvisruokailija.

Mistä sinun joulusi alkaa? Joulutunnelmaan virittäytyminen alkaa kyllä jo marraskuussa, kun aloitan pipariteosten tekemisen. En yleensä käytä samoja kaavoja toista kertaa – niinpä pyörittelen ideoita mielessäni, kokeilen niitä ensin paperilla ja sitten toteutan ne taikinasta. Itsenäisyyspäivänä koristelen kuusen, joka onkin kunniapaikallaan kokonaisen kuukauden. Kuusenkynttilät, parvekevalot ja elävät kynttilät ovat ehdottomasti osa jouluun virittäytymistä.

Mikä sinusta on joulun paras juttu? Joulussa parasta on rauhoittuminen ja kiireettömyys. Pidän hillityistä väreistä, joten meidän jouluun kuuluu paljon valkoista. Myös kauden ehdoton kukkavalinta on valkoinen amaryllis. Jouluna taustalla soi usein vuodesta toiseen samat suosikit joululevyistä, ja yhdessä pelaamme paljon erilaisia pelejä. Toki jokainen vetäytyy välillä myös omiin oloihinsa.

Mitä uutta haluaisit testata tämän vuoden joululeivonnassa? Perheessämme on moni jouluruoka karsiutunut pois vuosien aikana, eli perinteistä joulupöytää meiltä ei välttämättä löydy. Teen varmasti ainakin bataattilaatikkoa, taatelikakkua ja mureita pipareita. Muuten valmistelen syötäviä toiveiden mukaisesti ja tänä vuonna haluan ottaa testiin ainakin piparin muotoiset marmeladikuula-tortut. Katso Leenan mureat piparkakut tai Helppo hillokakku.

Kaikki someleipureiden reseptit löydät täältä.