Name: Yhden hengen ruokaisat ohrapaistokset
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 x yhden hengen pääruoka
Ingredients: 1 rkl rypsiöljyä; 2 dl rikottuja ohrasuurimoita (esikypsytettyjä); pieni nippu sipuleita varsineen tai purjosipulia (2 dl silppua); 1 iso suippopaprika (2 dl silppua); 1 tl suolaa; 100 g kinkkuleikettä (n. 1 dl kuutioita); 2-3 rkl mustapippurituorejuustoa; 1 rkl tuoretta oreganosilppua (tai ½ tl kuivattua maustetta); 100 g maustamattomia broilerinfileesuikaleita; 1 tl vahvaa currytahnaa; 1 rkl tuoretta salviasilppua (tai ½ tl kuivattua maustetta); 100 g maustamattomia lohifileesuikaleita; 1 rkl chilikastiketta; 1 rkl tuoretta timjamisilppua (tai ½ tl kuivattua maustetta); 100 g vihreää tai valkoista parsaa (2-3 vartta) tai parsakaalia (n. 1 dl pieninä paloina); 2-3 rkl piparjuurituorejuustoa; 2 rkl tuoretta basilikasilppua (tai 1 tl kuivattua maustetta); 2-2½ dl vettä (osassa voi olla kookosmaitoa)

Yhden hengen ruokaisat ohrapaistokset

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

30 min

Kokonaisaika

1 h 15 min

laktoositon

Ainekset 4 x yhden hengen pääruoka annosta

Yhteiset aineet 4 annosvuokaan jaettavaksi:

rkl

rypsiöljyä

rikottuja ohrasuurimoita (esikypsytettyjä)

pieni

nippu

sipuleita varsineen tai purjosipulia (2 dl silppua)

iso suippopaprika (2 dl silppua)

suolaa

4 eri pääruoka-annosta:

Kinkku:

100

kinkkuleikettä (n. 1 dl kuutioita)

2-3

rkl

mustapippurituorejuustoa

rkl

tuoretta oreganosilppua (tai ½ tl kuivattua maustetta)

Kana:

100

maustamattomia broilerinfileesuikaleita

vahvaa currytahnaa

rkl

tuoretta salviasilppua (tai ½ tl kuivattua maustetta)

Kala:

100

maustamattomia lohifileesuikaleita

rkl

chilikastiketta

rkl

tuoretta timjamisilppua (tai ½ tl kuivattua maustetta)

Kasvis:

100

vihreää tai valkoista parsaa (2-3 vartta) tai parsakaalia (n. 1 dl pieninä paloina)

2-3

rkl

piparjuurituorejuustoa

rkl

tuoretta basilikasilppua (tai 1 tl kuivattua maustetta)

Lisäksi jokaiseen annokseen:

2-2½

vettä (osassa voi olla kookosmaitoa)

Ohje

Voitele 4 uunin kestävää annosvuokaa (4-5 dl) öljyllä. Mittaa jokaiseen vuokaan ½ dl raakoja suurimoita ja silppua päälle sipulia ja paprikaa, mausta suolalla.
Tee jokaisesta annoksesta tämän jälkeen erilainen: laita yhteen kinkkuleikettä, yhteen broilerinfileesuikaleita, yhteen lohifileesuikaleita ja yhteen parsaa tai parsakaalia. Mausta jokainen annos omilla mausteilla mieleiseksi.
Mittaa jokaisen annoksen päälle 1½ dl nestettä, joka voi olla vettä tai vaikkapa kookosmaitoa, joka sopii hyvin esim. kanan tai lohen maun kanssa.
Laita annokset uuniritilälle 200-asteisen uunin alimmalle tasolle. Kun ne ovat paistuneet n. 25 minuuttia, sekoita annoksia haarukalla ja lisää nestettä ½-1 dl /annos. Jatka paistamista kunnes annokset saavat kauniin värin, yhteensä kypsennysaika on n. 45 minuuttia.
Nauti kana-annos heti raikkaan salaatin kanssa.
Jäähdytä muut nopeasti ja laita jääkaappiin.
Lämmitä ruuaksi seuraavana päivänä lohiannos, sitä seuraavana päivänä parsa-annos ja viimeisenä kinkkuannos. Toki voit myös pakastaa osan ja syödä ruoat silloin kun haluat.