Vadelma-sitruunaruudut on valmistettu hieman Tuulomantorttujen tyyliin, mutta ovat kesäisempiä vadelmaisella kuorrutteella.
Leivostaikinassa on mukana valkosuklaata, joka antaa herkullista makua leivoksille.
Kuorrutusta on reilusti kahden kerroksen verran, ensin on sitruunatahnakerros ja sen päällä vadelmakuorrutekerros.
Vadelmakuorrutteen tulee olla tahnamaista ja sellaista, että se kaadettaessa leivospohjalle leviää itsestään tai korkeintaan lastaa tarvitsee käyttää vain vähän pinnan tasoitukseen.
Täyte on liian löysää, jos se ei pysy pohjan päällä, lisää tällöin tomusokeria. Jos olet epävarma, kokeile ensin yhteen kulmaan täytteen levitystä.
Mikäli tarjoilet vadelmaruutuja muiden tarjottavien ohella, leikkaa pieniä neliöitä. Annoksesta riittää näin isommalle porukalle.
Kommentteja ja keskustelua