Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää vaahtoon. Kaada taikina voideltuun tattarihiutaleilla leivitettyyn kakkuvuokaan.
Paista 200-asteisen uunin alatasolla n. 25 min. Kumoa lämpimänä. Anna jäähtyä. Leikkaa kakku halki kolmeksi kerrokseksi.
Kostuta kakkulevyt hyvin persikkatölkin liemellä. Levitä päälle marjasurvosta ja runsaasti hedelmäpaloja. (Mikäli kakun ei tarvitse olla maidoton, voit käyttää väliin lisäksi rahkakermaseosta).
Koristele kauniisti hedelmäpaloilla ja kaada mehusta ja hyytelösokerista tehty hyytelöliemi päälle kiilteeksi. (Mikäli kakun ei tarvitse olla maidoton, voit käyttää kakun reunoihin kermavaahtoa).
