Sekoita kuivahiiva 2 dl:aan tattarijauhoja ja sekoita hiivajauhoseos maitoon. Anna taikinajuuren olla huoneenlämmössä 6-9 tuntia. Sekoita juureen loput tattarijauhot, suola, voisula ja kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset.
Paista taikinasta vohveleita ja nauti heti kuumina esim. mädin, smetanan, suolakurkkukuutioiden, sienisalaatin, sipulisen tuorejuuston tai puolukkasurvoksenkanssa.