Name: Pääsiäisen suklainen yllätyskakku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: Yhdestä annoksesta taikinaa syntyy 2 litran kakku eli noin 30 viipaletta
Ingredients: 150 g voita; 4 kananmunaa; 3 dl sokeria; 2 sitruunan raastettu kuori ja mehu (n. 1&#445 dl); 6 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja; 3 tl vaniljasokeria; 2 tl leivinjauhetta; 1 dl kermaa; kourallinen pieniä&#44 rapeakuorisia suklaamunia; voita tai margariinia; Myllyn Paras Korppujauhoja; kourallinen pieniä suklaamunia; tomusokeria tai valkosuklaata

Pääsiäisen suklainen yllätyskakku

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

45 min

Kokonaisaika

1 h 30 min

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

Ainekset Yhdestä annoksesta taikinaa syntyy 2 litran kakku eli noin 30 viipaletta annosta

Taikinaan:

150

voita

kananmunaa

sokeria

sitruunan raastettu kuori ja mehu (n. 1,5 dl)

Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja

vaniljasokeria

leivinjauhetta

kermaa

kourallinen pieniä, rapeakuorisia suklaamunia

Voiteluun:

voita tai margariinia

Myllyn Paras Korppujauhoja

Koristeluun:

kourallinen pieniä suklaamunia

tomusokeria tai valkosuklaata

Ohje

Lämmitä uuni 175 °C asteeseen.
Sulata voi mikrossa ja anna jäähtyä.
Mittaa ja sekoita kuivat aineet kulhoon.
Pese sitruunat huolellisesti, raasta kuori ja purista mehu.
Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää raastettu sitruunankuori kananmunavaahtoon.
Lisää taikinaan vuorotellen sitruunamehua, siivilöityä jauhoseosta ja kermaa sekoittaen.
Lisää lopuksi jäähtynyt voisula ja sekoita taikina tasaiseksi.
Voitele ja korppujauhota 2 litran kakkuvuoka. Annostele siihen ⅔ taikinasta.
Asettele taikinan päälle tiheään pieniä, rapeakuorisia suklaamunia.
Annostele loput taikinasta suklaamunien päälle.
Tasoita pinta ja vedä keskelle ura, jotta kakku kohoaa tasaisesti.
Kypsennä uunin alaosassa noin 50 minuuttia ja testaa kypsyys tikulla.
Anna kakun levätä hetki ennen kumoamista. Jäähdytä mielellään seuraavaan päivään.
Koristele suklaamunilla ja tomusokeripilvellä tai sulasta valkosuklaasta tehdyillä raidoilla.