Tällä reseptillä Isyyspakkaus-blogin Tommi osallistui mustikkapiirakkapäivän kilpailuun vuonna 2017.
"Savolainen Rouvani on valmistanut mustikkakukkoja eli rättänöitä iät ja ajat, ja nappasin häneltä idean piilottaa piirakkamustikat taikinakuoren alle. Aivan oikeaoppinen rättänä tämä paistos ei ole, sillä aito savolainen rättänä tehdään ruisjauhoista. Kutsun tätä siis mustikkakukkoseksi eli rättänähköksi. Seurakseen se saa todellisen pikavaniljakastikkeen: sokerilla ja vaniljajauheella maustettua turkkilaista jogurttia, joka sopii tarjottavaksi myös monen muun makean piirakan lisukkeena."
Tämä mustikkakukkonen yhdistää makean piirakkataikinan ja raikkaiden mustikoiden herkullisuuden. Käytä Myllyn Paras Pyöreää Piirakkataikinaa ja lisää runsaasti mustikoita, sokeria ja ripaus kardemummaa tuomaan makua.
Vaniljainen jogurttikastike valmistetaan maustamattomasta (turkkilaisesta) jogurtista, sokerista ja vaniljajauheesta, ja se tuo täydellisen lisän mustikkakukkoselle.
Kommentteja ja keskustelua