Makkaravohvelit

Vohvelit:

1. Sekoita lettujauhot veteen. Sauvasekoitin hoitaa homman muutamassa sekunnissa. Anna taikinan tekeytyä 10 minuuttia.

2. Niistä raakamakkaroista peukalonpään kokoisia nokareita taikinan joukkoon.

3. Penslaa vohvelipannu rypsiöljyllä. Nosta kauhallinen taikinaa vohvelipannulle/raudalle ja paista rapeaksi.

4. Tarjoa lisukkeeksi uppomunia ja hollandaise-kastiketta.

Uppomunat:

1. Riko kananmunat kahvikuppeihin käsittelyn helpottamiseksi.

2. Mittaa vesi, suola ja etikka parin litran vetoiseen teräskattilaan.

3. Kuumenna vesi poreilevaksi. Pyöräytä veden pintaan lusikalla pieni pyörre ja kumoa kananmuna kupista veteen. Anna kypsyä hiljalleen kiehuvassa vedessä 4-6 minuuttia.

4. Nosta pois reikäkauhalla ja valuta.

Hollandaise pikana:

1. Mittaa keltuaiset, etikka ja suola sauvasekoittimen mentävään kulhoon.

2. Kuumenna voi kiehuvaksi pannulla. Liruta kuuma voisula tasaisena nauhana keltuaisten joukkoon koneen käydessä.