Köyhät ritarit on suomalainen klassikkoherkku, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan. Tämä jälkiruoka valmistetaan perinteisesti pullasta, ja erityisesti hieman kuivahtanut pulla sopii tähän täydellisesti, sillä se imee munamaidon ja mehevöityy paistettaessa. Köyhät ritarit voi valmistaa myös vaaleasta leivästä, jolloin kostutusmaito kannattaa makeuttaa sokerilla. Tarjoile annokset mansikkahillon, tuoreiden mansikoiden ja kermavaahdon tai ranskankerman kera.

Ainekset 6 annosta

6
pullaviipaletta (voi olla kuivahtanutta)
2
dl
maitoa, laktoositonta maitojuomaa, kookos- tai mantelimaitoa
1
muna
1/3
tl
suolaa
1
tl
vaniljasokeria
Paistamiseen:
50
g
voita
Lisäksi:
mansikkahilloa
mansikoita
ranskankermaa tai kermavaahtoa
kanelia ja sokeria

Ohje

  1. Leikkaa pulla paksuiksi viipaleiksi. Esim. pitkopulla sopii hyvin. Pulla voi olla kuivahtanutta. 
  2. Sekoita maito, muna, suola ja vaniljasokeri syvälle lautaselle. Kostuta pulla- tai leipäviipaleet maustetussa maidossa hyvin molemmin puolin. 
  3. Kuumenna voi paistipannussa ja paista siinä pullaviipaleet kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Pannun ei tarvitse olla liian kuuma, jotta pullan pinnat ei pala.
  4. Tarjoa heti paistamisen jälkeen mansikkahillon, mansikoiden ja ranskankerman tai kermavaahdon kanssa. Ripota päälle kanelia ja sokeria tai kanelisokeria.

VINKKI: Lapset pitävät köyhistä ritareista jäätelön kanssa.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita