Name: Kesän Kauramuropiiraat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 pyöreää pientä piirasvuokaa, esim. silikoni tai folio (halkaisija n. 15 cm), tai 1 iso piirasvuoka
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikinaa (380 g); n.3 dl mansikka-&#44 vadelma-&#44 lakka-&#44 herukka- tms. marjasurvosta; 1 tlk vaahtoutuvaa kevytkermavalmistetta (2½ dl&#44 esim. Flora Vispi); 2 tl sitruunamehua; 1 tlk sitruunarahkaa (200 g); 1 tl vaniljasokeria; 100 g lakritsia pilkottuna pieneksi; mansikoita&#44 vadelmia&#44 lakkoja&#44 herukoita tai muita marjoja; sitruunamelissan lehtiä

Kesän Kauramuropiiraat

Ainekset 6 pyöreää pientä piirasvuokaa, esim. silikoni tai folio (halkaisija n. 15 cm), tai 1 iso piirasvuoka annosta

Piiraspohjat:

pkt

Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikinaa (380 g)

Kypsälle pohjalle:

n.3

mansikka-, vadelma-, lakka-, herukka- tms. marjasurvosta

Täytevaahto:

tlk

vaahtoutuvaa kevytkermavalmistetta (2½ dl, esim. Flora Vispi)

sitruunamehua

tlk

sitruunarahkaa (200 g)

vaniljasokeria

100

lakritsia pilkottuna pieneksi

Koristeeksi:

mansikoita, vadelmia, lakkoja, herukoita tai muita marjoja

sitruunamelissan lehtiä

Ohje

Jaa sulanut taikina kuuteen osaan, eli näin saat piirakkapohjat 6:lle piiraalle. Painele taikina vuokien pohjille ja reunoille. Tai vaihtoehtoisesti käytä koko taikina yhteen isoon piirasvuokaan.
Paista piiraspohjia 200-asteisen alimmalla tasolla n. 10 min (iso piirasta n. 15-20 min) kauniin värisiksi. Varo paistamasta liikaa. Jäähdytä pohjat.
Valmista täytevaahto. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sitruunamehua ja –rahkaa ja vatkaa vielä kiinteäksi. Mausta seos vaniljasokerilla ja halutessa pienillä lakritsipaloilla. Mikäli marjasurvos on kiinteää, kypsiä piiraspohjia voi kostuttaa erikseen esim. mehulla.
Levitä piiraille marjasurvosta ja sen päälle täytevaahto. Koristele mansikoilla, vadelmilla, herukoilla tms. marjoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Resepti:

Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua