Paneroitu ja uppopaistettu vaalealihainen kala on yksi klassisimmista tacotäytteistä, mutta kynnys uppopaistamiseen kotioloissa on usein korkealla. Arkisilla kalapuikoilla pääset melkein yhtä hyvään lopputulokseen, kunhan lisukkeet ovat tarpeeksi laadukkaita.
Ainekset 2-4:lle annosta
16
kalapuikkoa
1
annos itse tehtyjä tortillalettuja
rapeaa salaattia, esim. jäävuori tai cosmopolitan
300
g
kirsikkatomaatteja pilkottuna
3
dl
pico de gallo -salsaa (ohje alla)
iso kourallinen raastettua cheddaria
½
tl
inkivääriä
1
tlk
kaupan tacokastiketta, tulisuus ja brändi oman maun mukaan
Kauli taikinapallot ja paista parilapannulla, niin saat niihin hienot parilaraidat.
Kypsennä kalapuikot paketin ohjeen mukaan.
Asettele pilkottu salaatti tortilla-lätyille. Laita päälle rapeaksi paistuneet kalapuikot. Ripottele päälle tomaattia, pico de gallo -salsaa, juustoa, taco-kastiketta, ranskankermaa ja jalopenoa oman maun mukaan.
Rullaa kiinni ja nauti.
Pico de Gallo
Yhdistä kaikki ainekset ja laita puoleksi tunniksi jääkaappiin maustumaan. Säilyy jääkaapissa pari vuorokautta.
Tortillataikinan voi myös tehdä valmiiksi jääkaappiin odottamaan, se säilyy siellä max. 2 vuorokautta.
Kommentteja ja keskustelua