Name: Juhlaletut ja herkullinen lettukakku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 3 dl maitoa; 2 kananmunaa; 2½ dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja; ½ tl suolaa; 50 g voita; voita paistamiseen; 1 annos lettuja yllä olevan ohjeen mukaisesti; 4 dl vispikermaa; 3 tl vaniljasokeria; n. 1 dl hilloa; tuoreita marjoja

Juhlaletut ja herkullinen lettukakku

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

50 min

laktoositon

vähälaktoosinen

Letut ovat yksi lapsiperheiden suosikkiherkuista. Mikä parasta lettuja voi tuunailla erilaisilla suolaisilla ja makeilla täytteillä. Paras lettu maistuu lisukkeineen marjalta ja kermavaahdolta.

Nämä letut ovat herkullisen makuisia ja niissä on ihanan rapea pitsireunus. Rapeuden saa lettuihin lisäämällä sulatettua voita suoraan taikinaan. Toki voita käytetään myös paistamiseen, näin saat täydellisen lopputuloksen.

Kasaa herkkuletuista lettukakku, joka sopii erinomaisesti esimerkiksi lasten syntymäpäiväjuhliin tai pihajuhliin. Kakku on täytetty itse keitetyllä kuningatarhillolla, kermavaahtopursotuksilla sekä tuoreilla marjoilla.

Ainekset 10 annosta

Juhlaletut

maitoa

kananmunaa

2½

Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja

suolaa

voita

voita paistamiseen

Lettukakku

1 annos lettuja yllä olevan ohjeen mukaisesti

vispikermaa

vaniljasokeria

n. 1

hilloa

tuoreita marjoja

Ohje

Juhlaletut

Sekoita kulhossa maito ja kananmunat. Lisää vehnäjauhot joukkoon koko ajan sekoittaen, jotta taikinaan ei muodostu paakkuja. Lisää vielä suola. Sulata voi ja sekoita se joukkoon.
Anna taikinan turvota noin 30 minuutin ajan. Paista letuiksi 18-20 cm lettupannulla. Herkuttele sokerin, hillon ja/tai kermavaahdon kanssa. Voit myös kokeilla erilaisia suolaisia ja makeita täytteitä omien mieltymysten mukaisesti.

Lettukakku

Vatkaa vispikerma vaahdoksi yhdessä vaniljasokerin kanssa.
Anna lettujen jäähtyä ennen kakun kasaamista. Laita tarjoiluastialle ensimmäinen lettu. Levitä ohut hillokerros lettujen päälle ja pursota tai lusikoi päälle kermavaahtoa sekä asettele tuoreita marjoja kerman päälle. Nosta päälle uusi lettukerros. Toista edelliset työvaiheet, kunnes kaikki letut on käytetty. Koristele valmis kakku marjoilla, kermavaahtopursotuksilla sekä halutessasi syötävillä kukilla.

VINKKI! Jos haluat valmistaa lettukakun vieläkin helpommin, niin voit käyttää Myllyn Paras Lettu- ja Vohvelijauhoja. Valmiiseen lettu- ja vohvelijauhoon lisätään vain neste joukkoon ja lettutaikina on valmis.

Resepti:

Taru Vihavainen

Kommentteja ja keskustelua