Name: Helpot Hillopullat
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 16
Ingredients: 3 dl maitoa; 30 g hiivaa; 1 tl suolaa; 1 dl sokeria; 2 tl kardemummaa; 1 muna; 8-9 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja; 75 g voita tai margariinia; n.2 dl paistonkestävää hilloa; munaa; 1 dl raesokeria

Haettu sivustolta 5.11.2024

Helpot Hillopullat

2 kommenttia

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

30 min

Kokonaisaika

1 h 40 min

kasvisruokavalio (lakto-ovo)

laktoositon

Ainekset 16 annosta

Pullataikina:

maitoa

hiivaa

suolaa

sokeria

kardemummaa

muna

8-9

Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja

voita tai margariinia

Täyte:

n.2

paistonkestävää hilloa

Pinnalle:

munaa

raesokeria

Ohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina isoksi neliönmuotoiseksi levyksi. Leikkaa pullataikinalevy taikinapyörällä 4 x 4 neliöruudukoksi.
Laita jokaisen neliön keskelle nokare paistonkestävää hilloa (voit painaa syvennystä hieman taikinan keskelle sormin ennen hillon laittoa). Voitele neliöt munalla, ripottele reunoille raesokeria.
Kohota pullia vielä n. 30 min ajan lämpimässä paikassa. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min kauniin värisiksi. Vaihtelua saat laittamalla hillon tilalle/lisäksi esim. omenaviipaleita tai marjoja.