Kylmänä nautittava espanjalainen gazpacho-keitto on niitä kaikkein klassisimpia kesäruokia. Keiton komponenteilla syntyy myös oivallinen pastakastike. Voit tarjota tämän lämpimänä, mutta yhtä lailla homma toimii huoneenlämpöön jäähtyneenä pastasalaattina.
Laita tomaatit, paprika, valkosipuli, punasipuli ja puolet basilikasta sauvasekoittimen mentävään astiaan ja surauta tasaisen samettiseksi tahnaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita mukaan Tabasco ja sherryetikka.
Keitä pasta paketin ohjeen mukaan al denteksi.
Valuta pasta ja sekoita mukaan kastike. Tarjoa minirucolan kera.
Kommentteja ja keskustelua