Kiehauta kalaliemi tai vesi ja liemikuutio. Lisää sipulirenkaat, ohuet porkkanaviipaleet, pippurit, pilkotut valkosipulinkynnet ja suola sekä pikariisi. Anna kiehahtaa.
Kypsennä risottoa kiehahtamisen jälkeen välillä sekoittaen 15-20 minuuttia niin, että neste imeytyy riiseihin. Lisää lopuksi simpukat ja katkaravut. Mausta tillillä.
Kommentteja ja keskustelua