Pidä ystävillesi tai perheellesi tortillabileet, jossa jokainen saa itse leipoa pohjia ja yhdessä voitte tehdä erilaisia täytteitä.

Tee durumvehnäjauhoista pohjat, jolloin ne on helppo leipoa ja lopputulos on maukas.

Myös lasten kanssa tortillojen leipominen voi olla mukava vaihtoehto esim. ”arkiharrastusrumba”-illalle.

Ainekset 10 kpl annosta

Tortillat:
5½
dl
Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja
½
tl
suolaa
½
dl
öljyä
2
dl
vettä
Broileritäyte:
1
rkl
öljyä tai margariinia
2
sipulia
400
g
broilerisuikaleita
2
paprikaa
1
tlk
herkkusienipaloja (n. 2 dl)
2
rkl
tacomaustetta
(tai chiliä, oreganoa ja suolaa)
150
g
ranskankermaa tai kermaviiliä, voi olla laktoositonta tai vähärasvaista
Kasvistäyte:
1
rkl
öljyä tai margariinia
1
iso
purjosipuli
2
ps
pakastekasvissuikaleita
1
ps
pakastemaissia
3-6
valkosipulinkynttä
2
chilipaprikaa (tai noin 1 rkl chiliä)
2
kasvisliemikuutiota
1
rkl
oreganoa
100
g
valkosipulituorejuustoa (tai sulatejuustoa), voi olla laktoositonta tai vähärasvaista
2
dl
mustia oliiveja

Ohje

  1. Aloita valmistamalla tortillat. Sekoita ainekset keskenään kimmoisaksi taikinaksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 10 osaan ja pyörittele jokaisesta pulla. Anna pullien levätä peitettynä muovilla sillä aikaa, kun valmistat haluamasi täytteet.

  2. Broileritäyte: Kypsennä silputtu sipuli ja broilerinlihasuikaleet paistinpannulla tai kasarissa. Mikäli käytät kypsää broileria, riittää vain lihapalojen lämmitys. Lisää muut ohjeen aineet ja mausta mieleiseksesi. Ranskankerman voit lisätä valmiiksi lihaseoksen sekaan tai voit laittaa vasta tarjoiltaessa tortillan sisään erikseen ranskankerman ja muun täytteen. Samaan tapaan voi valmistaa perinteisen lihatäytteen naudanlihasuikaleista.

  3. Kasvistäyte: Kuumenna rasva kasarissa tai teflonkattilassa. Lisää silputtu purjo, kasvissuikaleet, maissit, hienonnettu valkosipuli ja chili sekä mausteet. Anna täytteen hautua 5-10 min. Kasvistäytteen kanssa sopii hyvin maustettu tuorejuusto.

  4. Kauli valmistamasi taikinapallot paistinpannusi kokoisiksi pyöreiksi levyiksi. Paista tortilloja ilman rasvaa paistinpannulla molemmin puolin niin, että tortilla saa hivenen rusehtavia pilkkuja. Laita haluamaasi täytettä tortillan sisään, kääri rullalle ja herkuttele välittömästi. Seuraksi sopii hyvin raikas salaatti.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita