Pitkään haudutettava bolognese sopii viikonloppuun, ja soijarouheesta valmistettu variaatio bolognesekastikkeesta sopii myös kasvissyöjille.
Perinteinen nakkikastike on koko perheen suosikki. Kasvisversion saat käyttämällä kastikkeessa soijanakkeja. Pastan seuraksi sopii pippurinen bratwurst-kastike, joka on mausteisempi versio perinteisestä nakkikastikkeesta.