Name: Lehtevä Nyhtispizza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: iso uunipellillinen
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Iso Lehtitaikinalevyä (600 g); 4 tomaattia; 1 chilipaprika; ¾ dl tomaattipyreetä; 1 rkl kuivattua oreganoa tai ½ dl tuoretta silppua; 1 rkl basilikaa tai ½ dl tuoretta silppua; 1 tl rouhittua mustapippuria; 1 tl suolaa; 250 g Nyhtökauraa tai Härkistä (maustamatonta); ½ purjosipuli (n. 100 g); 2 punaista suippopaprikaa tai 4-5 pientä eriväristä suippopaprikaa; (200 g vuohenjuustoa); 2 dl kaura-ranskankermaa tai ranskankermaa; 1-2 dl (paistoon sopivaa) juustoraastetta tai vastaavaa kasvirasvajuustoa; 1 dl tuoretta rucolasilppua

Lehtevä Nyhtispizza

Ainekset iso uunipellillinen annosta

pkt

Myllyn Paras Iso Lehtitaikinalevyä (600 g)

Täyte:

tomaattia

chilipaprika

tomaattipyreetä

rkl

kuivattua oreganoa tai ½ dl tuoretta silppua

rkl

basilikaa tai ½ dl tuoretta silppua

rouhittua mustapippuria

suolaa

250

Nyhtökauraa tai Härkistä (maustamatonta)

purjosipuli (n. 100 g)

punaista suippopaprikaa tai 4-5 pientä eriväristä suippopaprikaa

(200

vuohenjuustoa)

kaura-ranskankermaa tai ranskankermaa

1-2

(paistoon sopivaa) juustoraastetta tai vastaavaa kasvirasvajuustoa

tuoretta rucolasilppua

Ohje

Sulata taikinaa huoneenlämmössä noin tunti tai jääkapissa pidempään.
Valmistele sillä aikaa täyte. Hienonna tomaatit ja chili hienoksi silpuksi ja sekoita siihen tomaattipyreetä, oreganoa, basilikaa, mustapippuria ja suolaa. Pilko Nyhtis tai Härkis, jos niissä on isoja paloja ja lisää pilkotut palat tomaattiseokseen.
Leikkaa purjosipuli ja paprikat renkaiksi. Jos käytät vuohenjuustoa, viipaloi se.
Kauli sulanut taikina isommaksi, uunipellille sopivaksi. Pistele taikinapohja haarukalla ja esipaista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min.
Levitä pohjalle härkis-tomaattimausteseos ja muut sen päälle pilkkomasi ainekset. Valuta päälle ranskankermaa ja ripottele pintaan juustoraastetta. Paista 225-asteisen uunin alimmalla tasolla vielä 15–20 min. Lisää paiston jälkeen pintaan tuoretta rucolasilppua.