Name: Huippuhelpot croissantit porotäytteellä
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: Yhdestä annoksesta tulee yhteensä 20 pientä croissantia
Ingredients: 1 pkt Myllyn Paras Iso Voitaikinalevyä (500 g); 75 g savupororouhetta; ½ punasipuli hienonnettuna; 50 g ruohosipulituorejuustoa; ½ dl emmentalraastetta; 1-2 rkl kermaa; tuoretta basilikaa ja persiljaa; 1 kananmuna; unikon- tai GoGreenin seesaminsiemeniä

Huippuhelpot croissantit porotäytteellä

Katsele kokkausnäkymässä

Valmisteluaika

20 min

Kokonaisaika

2 h

Ainekset Yhdestä annoksesta tulee yhteensä 20 pientä croissantia annosta

Taikina:

pkt

Myllyn Paras Iso Voitaikinalevyä (500 g)

Täyte:

savupororouhetta

punasipuli hienonnettuna

ruohosipulituorejuustoa

emmentalraastetta

1-2

rkl

kermaa

tuoretta basilikaa ja persiljaa

Voitelu:

kananmuna

unikon- tai GoGreenin seesaminsiemeniä

Ohje

1. Sulata voitaikinaa pakkauksen ohjeen mukaan huoneenlämmössä noin 1,5 tuntia.

2. Lämmitä uuni 225 °C asteeseen ja leivinpaperoi uunipelti.

3. Sekoita täytteen ainekset tahnaksi ja lisää tarvittaessa kermaa vähän kerrallaan.

4. Jaa voitaikina viiteen osaan ja kauli ne ohuehkoiksi levyiksi (n. 24 x 12 cm).

5. Leikkaa levyt neljään osaan kuvan mukaisesti.

6. Laita täytettä reipas teelusikallinen taikinalevyn leveään päähän ja kääri rullalle.

7. Asettele taikinarullan päätekohta uunipellin pohjaa vasten, jotta croissant pysyy kiinni.

8. Voitele croissantit kananmunalla ja ripottele päälle unikon- tai seesaminsiemenet.

9. Paista 225 °C asteessa uunin keskitasolla noin 15 min, kunnes pinta saa kauniin värin.

Resepti:

Myllyn Paras #Someleipurit2021 Leena Taivalsaari

Kommentteja ja keskustelua