Chorizo-kikhernechili

1. Paista chorizoa pannulla öljyssä muutama minuutti.
2. Lisää harissa ja juustokumina. Jatka paistamista minuutin ajan ja lisää pannulle tomaattimurska, pavut, kikherneet ja noin desi vettä. Kuumenna kiehuvaksi, pienennä lämpöä ja anna hautua kannen alla lempeällä lämmöllä noin 10 minuuttia.
3. Lusikoi kastike riisin päälle. Ripottele pinnalle korianteria ja jogurttia. Nauti heti.

Burritot:

1. Käytä chilin valmistuksesta ylijääneet puolikkaat purkit tomaattimurskaa, papuja ja kik-herneitä seuraavana päivänä burritojen täytteen valmistamiseen.
2. Paista oliiviöljyssä hienonnettu  sipuli, pilkottua valkosipulinkynttä ja jauheliha.
3. Lisää suolaa, mustapippuria, savupaprikaa,  juustokuminaa ja chilijauhetta.
4. Sekoita ja kaada pannulle tomaattimurska, pavut, kikherneet ja vesi. Hauduttele kannen alla 10 minuuttia. Nauti tortilloiden täytteenä.